¿Qué alimentos se almacenan en alta humedad vs. ¿Humedad baja?

Muchas personas han cambiado sus hábitos de compra para aprovechar los ahorros que se obtienen al comprar paquetes de gran tamaño. Si recientemente ha comprado alimentos a granel, ha descubierto que, aunque aumenta su presupuesto, tiene un nuevo problema que resolver. Debe saber cómo almacenar esa comida para no perder el dinero que ha ahorrado a través del deterioro..

Alimentos fríos y de alta humedad.

Remolachas (Imagen: Yana Petruseva / iStock / Getty Images)

Muchas verduras y frutas requieren temperaturas de alrededor de 32 grados Fahrenheit con una humedad relativa del 95 por ciento. Usted querrá almacenar espárragos, manzanas, remolachas, brócoli, coles de Bruselas, coles, zanahorias, coliflor, apio, coles, maíz, uvas, coles, puerros, lechuga, perejil, chirivías, peras, guisantes, rábanos, ruibarbo, rutabagas y espinacas en estas condiciones.

Alimentos frescos y de alta humedad

Berenjena en bandeja de madera (Imagen: Vassiliy Vassilenko / iStock / Getty Images)

Algunas frutas y verduras requieren temperaturas frescas entre 40 y 50 grados Fahrenheit con alta humedad para su almacenamiento. Puede almacenar alubias, pepinos, berenjenas, melón, sandía, pimientos, papas y tomates durante una a tres semanas, en promedio, en estas condiciones..

Alimentos fríos y de baja humedad

Dientes de ajo en una cuchara (Imagen: praisaeng / iStock / Getty Images)

El ajo y las cebollas se mantienen hasta siete meses si se almacenan a 32 Fahrenheit con 65 a 70 por ciento de humedad. Los granos, harina, cereales, pastas, hierbas y especias, azúcar, sal, café, té, nueces y carne también deben almacenarse en lugares secos y con baja humedad. Puede almacenar la mayoría de la carne en el refrigerador durante tres o cuatro días. De acuerdo con FoodSafety.gov, "los alimentos congelados permanecen seguros por tiempo indefinido", pero usted querrá usar la mayoría de los productos cárnicos en unos pocos meses para obtener la mejor calidad..

Alimentos calientes y de baja humedad

Calabaza en mesa de madera (Imagen: threeart / iStock / Getty Images)

Puede almacenar pimientos picantes, calabazas de invierno y batatas hasta por seis meses y calabazas por hasta tres meses si puede encontrar un lugar de almacenamiento seco para ellos que esté alrededor de 50 a 55 grados. La humedad debe estar entre 50 por ciento y 75 por ciento para la mayoría de estas verduras.