¿Qué alimentos contienen histidina?
Los aminoácidos son considerados los componentes básicos de la proteína. Cuando la proteína se digiere, se descompone en aminoácidos individuales. Hay 20 aminoácidos, que se conocen como esenciales o no esenciales. Los aminoácidos esenciales deben tomarse a través de la dieta para satisfacer las necesidades nutricionales diarias. Los aminoácidos no esenciales son fabricados por el cuerpo. Todos los aminoácidos son necesarios para la síntesis de proteínas y la reparación y mantenimiento de tejidos. La histidina, un componente básico de aminoácidos de la proteína, es única porque es esencial y no esencial.
Una placa con las piernas de pollo y las patatas fritas asadas en una tabla. (Imagen: Slawomir Fajer / iStock / Getty Images)Función de la histidina
La histidina es utilizada por su cuerpo para desarrollar y mantener tejidos sanos. Es especialmente importante en la vaina de mielina que recubre las células nerviosas para garantizar la transmisión de mensajes desde su cerebro a los órganos de todo el cuerpo. Los niveles adecuados de histidina son esenciales para una buena salud mental y física. Los niveles elevados de histidina se han asociado con trastornos fisiológicos como la ansiedad y la esquizofrenia. Además, se cree que los niveles bajos de histidina conducen a artritis reumatoide y sordera por daño a los nervios. La histidina puede estar implicada en el tratamiento de trastornos mentales y disfunción sexual. También hay evidencia de que la histidina puede desempeñar un papel en la protección del cuerpo contra el daño de la radiación y prevenir la aparición del SIDA. Esto se debe a su capacidad para desintoxicar naturalmente el cuerpo y producir glóbulos rojos y blancos..
Histidina dietetica
Los adultos generalmente pueden producir suficiente histidina a partir de otros aminoácidos en el hígado para satisfacer las necesidades diarias del cuerpo. Sin embargo, los niños deben obtener histidina a través de los alimentos que comen. La histidina es necesaria, especialmente durante la infancia, para un crecimiento y desarrollo adecuados. Cuando la histidina es metabolizada por el cuerpo humano, produce histamina. La histamina es una sustancia involucrada en la respuesta inflamatoria y la producción de ácido clorhídrico en el estómago. Si los niños, especialmente los bebés, no comen suficientes alimentos que contengan histidina, pueden experimentar eczema, una forma de dermatitis. Esta condición se trata de inmediato cuando la histidina se complementa con la dieta. Además, algunas personas padecen un trastorno genético que impide el metabolismo adecuado de la histidina, lo que resulta en una acumulación de histidina en la sangre..
Los aminoácidos en los alimentos
La mayoría de los alimentos contienen al menos algunos de los aminoácidos necesarios. Los alimentos animales ricos en proteínas suelen contener proteínas completas, lo que significa que suministran al cuerpo todos los aminoácidos esenciales. Los alimentos de origen vegetal, por otro lado, están incompletos y contienen solo algunos de los aminoácidos esenciales. La histidina se encuentra típicamente en alimentos como el pescado, la carne, los huevos y los productos lácteos..
Fuentes de comida
La histidina, similar a otros aminoácidos, se encuentra principalmente en alimentos ricos en proteínas. La carne, las aves, el pescado, los productos lácteos y algunos productos de grano, como el arroz, el trigo y el centeno, son, por lo tanto, alimentos que contienen histidina. Las fuentes de alimentos más buenos incluyen mariscos, frijoles, huevos, trigo sarraceno, maíz, coliflor, champiñones, papas, brotes de bambú, plátanos, melón y frutas cítricas. Si bien es fácil que sus suministros de histidina natural se agoten, el consumo de alimentos de cada uno de los grupos de alimentos asegurará que cumpla con sus necesidades diarias de histidina.
Suplementacion
Las dosis terapéuticas de histidina oscilan entre 0,5 y 20 gramos por día. La suplementación de hasta 30 gramos de histidina por día no ha mostrado efectos secundarios adversos en adultos durante cortos períodos de tiempo. Si tiene una enfermedad crónica o padece artritis, puede beneficiarse de un suplemento moderado de histidina, que está disponible en forma de potencia y cápsula. Sin embargo, si sufre de depresión bipolar, las alergias o los problemas inflamatorios deben evitar la suplementación con histidina. Consulte a su médico antes de tomar un suplemento de histidina.
