¿Qué alimentos contienen látex?
La mayoría de las personas no necesitan preocuparse por los alimentos que contienen látex, una sustancia naturalmente presente en algunas plantas. Sin embargo, las personas sensibles al látex pueden tener una reacción alérgica a ciertos alimentos. Esto se conoce como una reacción cruzada. Consulte con su especialista en alergias acerca de cualquier cambio en la dieta que deba hacer para evitar una posible reacción si es sensible al látex.
Aguacates frescos en un plato (Imagen: mustipan / iStock / Getty Images)Reactividad cruzada
En la naturaleza, ciertas plantas secretan el látex como un mecanismo de defensa natural; Sin embargo, la mayoría de las plantas que contienen látex no son del tipo que encontrarías en tu dieta. Sin embargo, algunos alimentos contienen proteínas que son similares en estructura al látex, lo que puede hacer que su sistema inmunológico reaccione de la misma manera que lo haría con la exposición real al látex. Esto se conoce comúnmente como síndrome de la fruta de látex, aunque la reacción cruzada puede ocurrir en otros alimentos además de la fruta..
Los alimentos reactivos de látex más comunes
De acuerdo con la American Latex Allergy Association, los informes publicados más comúnmente relacionan el aguacate, el plátano, el castaño, el kiwi, la manzana, la zanahoria, el apio, los melones, la papaya, la papa y el tomate con la reacción cruzada del látex. Esto incluye no solo los alimentos integrales en sí, sino también cualquier alimento que utilice cualquiera de estas frutas o vegetales como ingrediente. Lea cuidadosamente las etiquetas de los alimentos para evitar la exposición. Si se consumen, estos alimentos saludables pueden causar urticaria, calambres estomacales o incluso anafilaxis, una reacción alérgica potencialmente mortal..
Otras comidas problemáticas
Un número de otros alimentos podría causar una reacción si tiene alergia al látex. Sin embargo, según el ALAA, el grado en que estos alimentos causan una reacción es bajo o indeterminado. Es posible que deba evitar las siguientes frutas: frutas cítricas, albaricoque, cereza, higo, uva, lichi, mango, nectarina, maracuyá, melocotón, pera, piña, fresa, caqui, coco. Además, estos alimentos pueden causar problemas: avellana, nuez, maní, garbanzo, soya, ricino, trigo, trigo sarraceno, centeno, mariscos, semillas de girasol, mariscos, eneldo, orégano, salvia, pimientos como la cayena, campana y dulce. La tapioca también contiene látex, así que evítala en todas las formas, incluida la harina de tapioca..
Cosas para considerar
Es crucial seguir los consejos de su médico con respecto a la exposición a los alimentos con reacción cruzada de látex y látex. Algunos médicos pueden recomendar que evite todas las formas de látex, mientras que otros pueden implementar una dieta de eliminación para determinar qué alimentos son seguros para su consumo y cuáles debe evitar. No todas las personas con alergia al látex experimentan reacciones cruzadas con los alimentos. Su especialista en alergias le brindará orientación en función de qué tan leve o grave sea su alergia..
