¿Qué va bien con la pasta fría?
Los platos de pasta fría son refrescantes en los días cálidos y atractivos en cualquier época del año por la facilidad de servicio. Es conveniente preparar la pasta fría y guardarla en el refrigerador para servirla cuando esté listo, especialmente cuando está ocupado. Prepare su plato con pasta integral para los beneficios saludables para el corazón de la fibra que se encuentra en los granos integrales. Si bien la pasta fría a menudo se considera una comida informal, también es fácil crear una comida elegante compuesta completamente de alimentos fríos de todos los grupos de alimentos para una nutrición completa..
Primer plano de un plato de ensalada de pasta. (Imagen: margouillatphotos / iStock / Getty Images)Sopas frias
La sopa es un iniciador tradicional para muchas comidas, pero no tiene que cocer a fuego lento durante horas o se sirve caliente. Las sopas frías son rápidas de preparar y esperarán en el refrigerador hasta que esté listo para servir antes de su plato de pasta fría o al lado. Una sopa de melón fresca hecha con melón o melón se combina bien con una ensalada de pasta de pollo. Haga puré de guisantes o pepino con yogur natural, agua y menta fresca para una sopa simple. Las zanahorias al vapor hechas puré con jengibre fresco, caldo de verduras y crema agria son un buen acompañamiento para los platos de fideos fríos con sabores asiáticos.
Carnes frias
Un surtido de carnes magras o un plato principal proporciona proteínas para los platos de pasta que contienen verduras o frutas. Elija carnes frías magras bajas en sodio preparadas sin nitratos y cortadas en rodajas finas en un mostrador de carne. Organizar en una bandeja de antipasto para una comida de buffet. El salmón escalfado frío con rodajas de limón es una pieza central elegante rodeada de ensaladas frías de pasta. Las gambas al vapor frías funcionan bien solas o como cobertura adicional para un plato de pasta simple.
Vegetales y frutas
Servir una mezcla colorida de vegetales crudos con hummus o espinaca con pasta fría con carne u otra proteína es saludable y fácil. Expanda sus ofertas creando un plato de antipasto con corazones de alcachofas, aceitunas, maíz de maíz y pimientos asados. Viste pepinos en rodajas finas decapando ligeramente durante una hora en vinagre, azúcar y sal. Cocer al vapor los espárragos y servir fríos rociados con jugo de limón o vinagreta. Una ensalada hecha con tomates frescos picados, cebolla roja y albahaca fresca es un acompañamiento refrescante. Para alegrar una bandeja de frutas, sirva trozos de melón y uvas enteras en las brochetas, o alterne fresas y hojas de menta..
Granos integrales
El cuscús es un grano versátil que forma la base de muchas ensaladas. Mezcle con verduras y hierbas para un plato sabroso, o agregue frutas picadas, como duraznos o manzanas, para un plato dulce. Espolvoree con canela para contrastar con los platos de pasta que incorporan carne. Tabouli es una ensalada hecha con bulgur, un grano entero hecho de trigo, y tomates, pepinos, cebollas, perejil y menta. Use bulgur para romper con la tradición y mezcle con frijoles, maíz y pimientos para un plato inspirado en el suroeste. Para una textura complementaria y un atractivo visual, sirva granos integrales con platos hechos de pasta pequeña, como el orzo..
