¿Qué sucede si no come suficientes carbohidratos?
Si bien algunos gurús de la dieta de moda pueden denunciar a los carbohidratos como la raíz de todo mal comestible, la verdad es que su cuerpo necesita estos nutrientes para funcionar correctamente. Si su dieta carece de carbohidratos, podría sentirse agotado y enfrentar una variedad de problemas de salud. En lugar de evitar los carbohidratos, esfuércese por obtenerlos de fuentes saludables y sin procesar que también brinden una gran cantidad de vitaminas y minerales..
Mujer joven que toma una siesta en el sofá. (Imagen: 4774344sean / iStock / Getty Images)Choque de energía
Los carbohidratos son la fuente de energía primaria de tu cuerpo, por lo que puedes sentirte lento si no comes lo suficiente. Su cuerpo convierte los carbohidratos en una forma de azúcar llamada glucosa, que utiliza para obtener energía inmediata. También almacena el exceso de glucosa como glucógeno en sus músculos e hígado para su uso posterior, como durante el ejercicio. Por lo tanto, puede agotarse rápidamente en su caminata o trotar si se priva de los carbohidratos. La glucosa también es el combustible preferido de su cerebro, por lo que cuando los suministros se agotan, puede tener problemas para concentrarse.
Angustia digestiva
La fibra es un tipo importante de carbohidratos que falta en la dieta estadounidense promedio. Necesita fibra para ayudar en la digestión y puede estreñirse con una ingesta baja. Las dietas bajas en fibra también están vinculadas a la diverticulosis, una condición en la cual se forman pequeñas bolsas en el colon que pueden causar hinchazón abdominal y cólicos. Estas bolsas también pueden atrapar trozos de heces, lo que lleva a una diverticulitis, una enfermedad sintomática por infección e inflamación del colon. En casos raros, la diverticulitis puede ser lo suficientemente grave como para requerir hospitalización..
Posible problema de riñón
Cuando los suministros de carbohidratos son bajos, su cuerpo crea cetonas adicionales, que son subproductos de grasa que proporcionan una fuente de combustible alternativa. Las cetonas son tóxicas en grandes cantidades, por lo que los riñones deben trabajar más de lo normal para eliminarlas de su sistema. Las dietas bajas en carbohidratos también tienden a ser altas en proteínas, creando subproductos adicionales que su cuerpo debe vaciar. Estos efectos pueden ejercer una presión excesiva sobre los riñones, lo que podría provocar daños graves.
Los carbohidratos de manera saludable
El valor diario de carbohidratos en una dieta de 2,000 calorías es de 300 gramos, en comparación con solo 65 gramos de grasa y 50 gramos de proteína. Sin embargo, las fuentes de carbohidratos refinados, como el pan blanco, el arroz blanco y los pasteles, tienen poca fibra, vitaminas y minerales, y también aumentan el azúcar en la sangre porque se absorben rápidamente en el torrente sanguíneo. Para una ingesta de carbohidratos más sanos, recurra a granos integrales como pan de trigo integral o de centeno, arroz integral, harina de avena y palomitas de maíz. Las frutas y los vegetales también son fuentes nutritivas de carbohidratos, así que inclúyalos en cada comida.
