Qué comer en el desayuno con una dieta de cándida
Si su desayuno típico contiene artículos como pan tostado, cereales integrales, panecillos o panqueques, cambiar a una dieta de cándida requerirá que haga algunos cambios. Esto se debe a que las dietas de candida restringen severamente la ingesta de cereales, lácteos y azúcar. Los promotores de la dieta dicen que hacer esto ayuda a prevenir y tratar la candidiasis, un crecimiento excesivo de la levadura candida en todo el cuerpo. La Academia Americana de Alergia e Inmunología dice que la candidiasis como un posible problema de salud requiere más estudio. No comience la dieta de cándida hasta que haya hablado con su médico.
Un huevo frittata en una sartén. (Imagen: martinturzak / iStock / Getty Images)Huevos, Cualquier Estilo
Los huevos cocinados en cualquier estilo están permitidos en la dieta de cándida, siempre y cuando no se combinen con leche de vaca, avena, almendra o arroz o se cubran con queso común. Combine huevos revueltos, duros o blandos, escalfados o fritos con frutas frescas y sin azúcar para el desayuno, o prepare una tortilla rellena de verduras sin almidón salteadas, asadas o al vapor, como cebollas, pimientos, calabacines, tomates, espinacas, espárragos o tomates . Si desea revolver sus huevos con un líquido que no sea agua o si tiene ansia de queso, use leche de soya que no contenga jarabe de arroz integral y queso de soya sin maltodextrina..
Parfait de yogur
Se cree que comer yogur que contiene bacterias Lactobacillus acidophilus ayuda a controlar el crecimiento y la propagación de la cándida en el cuerpo. Se permite en la dieta de cándida cuando otros productos lácteos no lo son porque el proceso de fermentación elimina la mayor parte de su lactosa, el azúcar simple que se encuentra en la leche. Para el desayuno, pruebe con capas de yogur de vaca, cabra u oveja sin azucarar con frutas picadas como manzanas y nueces crudas o tostadas como nueces, nueces, anacardos o almendras en un vaso alto y transparente para hacer un parfait. Evite usar cacahuetes o pistachos (estos no están permitidos en la dieta) y revise la etiqueta del yogur para asegurarse de que contenga bacterias acidófilas..
Platos a base de soja
Los productos de soya como el tofu, el tempeh y la proteína vegetal texturizada, o TVP, están permitidos en la dieta de cándida. Rompa el tofu firme en trozos y saltee con su elección de verduras, especias y hierbas picadas o en rodajas para hacer un desayuno rápido "revuelto". Cuando el tiempo sea corto, haga un batido a base de tofu haciendo puré de tofu sedoso con leche de soya y unas cucharadas de mantequilla de nuez sin azúcar que no sea mantequilla de maní. Los fanáticos de la harina de avena pueden usar TVP en el microondas con leche de soya, y luego agregar el saborizante de vainilla sin alcohol, nueces picadas y especias como la canela o la nuez moscada para una alternativa a la dieta de cándida. Si necesitas un edulcorante, usa stevia..
Artículos hechos con harina de coco
Si bien la dieta de cándida prohíbe el uso de todas las harinas de grano, la harina de coco, que está hecha de carne de coco molida y seca, es una opción si aún desea disfrutar de algunos alimentos tradicionales a base de harina en su menú de desayuno. Lisa Richards, autora de "The Ultimate Candida Diet Program", sugiere hacer gofres con huevos, stevia, sabor a vainilla, bicarbonato de sodio y leche de coco, aceite de coco y harina de coco. También puede intentar sustituir la harina de coco por harina de trigo regular en recetas de panqueques o panqueques. Use 1 taza de harina de coco por cada taza de harina regular. Debido a que los pesos de estas harinas son diferentes, use una balanza de cocina para verificar que cada taza de harina de coco que use sea equivalente a los 140 gramos que pesaría una taza de harina regular.
