¿Qué vitaminas tienen los mangos?
Los mangos se cultivan en climas tropicales. En los EE. UU., Los mangos se pueden encontrar en la tienda de comestibles durante todo el año debido a que los envíos provienen de diferentes países de América del Sur y el Caribe, según la Junta Nacional del Mango. Una porción de 1 taza de mango contiene aproximadamente 100 calorías y algo de vitamina C, calcio, vitamina E y vitamina A.
Vitamina C
La vitamina C es una vitamina esencial para los seres humanos, según la Oficina de Suplementos Dietéticos. Es una vitamina soluble en agua y debe consumirse regularmente porque no se almacena en el cuerpo. La vitamina C es necesaria para el crecimiento y desarrollo normal y para la síntesis de colágeno, una proteína que se encuentra en la piel, los tendones y los ligamentos. La vitamina C también es un importante antioxidante que protege a las células del daño de los radicales libres. Como antioxidante, la vitamina C puede ayudar a proteger contra las enfermedades cardiovasculares y el cáncer, según la Oficina de Suplementos Dietéticos. Los hombres adultos necesitan 90 mg de vitamina C al día y las mujeres adultas necesitan 75 mg. Una porción de 1 taza de mango proporciona 45 mg.
Folato
Los mangos también contienen ácido fólico o vitamina B-9. Esta vitamina juega un papel importante para ayudar a su cuerpo a producir proteínas y ADN, los componentes básicos de las células recién nacidas. Por esta razón, obtener suficiente folato es especialmente importante para las mujeres embarazadas, ya que necesitan satisfacer las necesidades de las células en rápida división del bebé en desarrollo. Una taza de mango proporciona 71 microgramos de folato, o el 18 por ciento del folato que necesita cada día.
Vitamina e
La vitamina E es una vitamina soluble en grasa. Ayuda a la función inmune y es un importante antioxidante. La mayoría de los estadounidenses no obtienen suficiente vitamina E en su dieta, de acuerdo con la Oficina de Suplementos Dietéticos. Los adultos necesitan 15 mg de vitamina E al día. Una porción de 1 taza de mango proporciona 1.85 mg.
Vitamina A
La vitamina A es importante para la visión, el crecimiento óseo y la reproducción. También desempeña un papel en la división y diferenciación celular, de acuerdo con la Oficina de Suplementos Dietéticos. Las deficiencias de vitamina A rara vez se observan en los Estados Unidos, pero las ingestas deficientes de vitamina A pueden provocar ceguera nocturna y una menor capacidad para combatir infecciones. Los mangos son una excelente fuente de vitamina A, de acuerdo con la National Mango Board. Una porción de 1 taza de mango proporciona 63 mcg RAE, o equivalentes activos de retinol que representan la vitamina A biológicamente activa como un retinol o un carotenoide. Los hombres adultos necesitan 900 mcg RAE de vitamina A por día y las mujeres adultas necesitan 700 mcg RAE.
