¿Cuál tiene más calorías, azúcar moreno o azúcar blanca?

La mayor parte del azúcar consumida en todo el mundo es azúcar refinada derivada de la caña de azúcar. El azúcar es una sustancia natural que cuando se extrae de la caña de azúcar puede ser blanca o marrón. Otros nombres para el azúcar incluyen Turbinado, Muscovado y Demerara. Estos otros nombres se derivan de la ubicación geográfica donde se cultiva la caña..

Una niña comparando azúcares marrones y blancos. (Imagen: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Lo que hace Brown Sugar Brown?

El azúcar es marrón debido a la adición de melaza durante el procesamiento o puede ser marrón después de la primera fase del procesamiento antes del proceso de refinación..

Calorías En Azúcar Marrón

El azúcar moreno que contiene melaza tiene un contenido de agua más alto que el azúcar blanco. El número de calorías por gramo es de 3.73..

Calorías En Azúcar Blanco

El azúcar blanco tiene un contenido de agua más bajo que el azúcar moreno y contiene 3,96 calorías por gramo.

Una cucharadita de azúcar blanco

El tamaño de gránulo de azúcar blanco es muy consistente en tamaño. Usando una cucharadita de medición estándar, una cucharadita contendrá aproximadamente 4 gramos de azúcar y aproximadamente 16 calorías.

Una cucharadita de azúcar moreno

Los gránulos de azúcar moreno tienden a ser un poco más pequeños en tamaño. El contenido adicional de agua de las melazas permite empaquetar el azúcar en una cucharadita u otro dispositivo de medición. Dependiendo de cuán dura sea la cantidad de azúcar que contiene, significa un contenido de calorías variable por cucharadita. Cuanto más duro esté el azúcar, mayor será el contenido de calorías. Gram por gramo, el azúcar blanco tiene más calorías, pero en términos de medida, el azúcar moreno puede tener más calorías.