¿Por qué comer tanta fruta si tiene más azúcar que el chocolate?
La fruta es una parte integral de una buena nutrición, ya que proporciona los nutrientes necesarios para una buena salud. Aunque la fruta contiene azúcar natural, su paquete nutritivo, bajo en grasa y alto en fibra la hace mucho más saludable que los dulces con grasas y azúcares agregados, como los dulces de chocolate. Aunque una naranja de tamaño mediano contiene aproximadamente 7 g más de azúcar que una barra de chocolate negro del tamaño de un bocadillo, la naranja proporciona significativamente más fibra, proteínas y otros nutrientes..
Un surtido de frutas del dedo en una placa de postre. (Imagen: Andreua / iStock / Getty Images)Nutrientes de frutas
La fruta, naturalmente, proporciona una serie de nutrientes importantes, mientras que es baja en grasa, sodio y calorías. Algunos nutrientes comunes en las frutas incluyen fibra, potasio, vitamina C y ácido fólico. Las frutas también son fuentes ricas en antioxidantes y otros compuestos protectores de las plantas llamados fitonutrientes. Si bien las frutas contienen algo de azúcar natural, el contenido de fibra en las frutas retrasa la digestión y, por lo tanto, evita un aumento en el azúcar en la sangre que se produce con otros alimentos azucarados, como los dulces. Las frutas tienen perfiles nutricionales variados, por lo que para obtener un espectro completo de nutrientes, es importante comer una variedad de frutas.
Beneficios para la salud de la fruta
Los muchos nutrientes en la fruta lo convierten en un bocadillo saludable. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, las personas que consumen una dieta rica en frutas y verduras como parte de una dieta saludable en general pueden tener un riesgo reducido de desarrollar enfermedades crónicas, como apoplejía, enfermedad cardiovascular, diabetes tipo 2 y ciertos tipos de cáncer. . La fibra en la fruta es importante para el funcionamiento normal del intestino y puede ayudarlo a sentirse más lleno con menos calorías, mientras que la vitamina C en la fruta es necesaria para el mantenimiento de todos los tejidos del cuerpo. Otro nutriente de frutas de origen natural, el potasio, puede ayudarlo a mantener una presión arterial saludable, dice el USDA.
Chocolate y salud
A diferencia de las frutas, el chocolate es alto en calorías, grasas saturadas y azúcares agregados. Según MayoClinic.com, los azúcares agregados en los alimentos contribuyen a la caries dental, la mala nutrición, el aumento de peso y el colesterol alto. El chocolate proporciona algunos nutrientes, como el magnesio, el fósforo y los fenoles (un tipo de antioxidante). Sin embargo, debido a su alto contenido de grasa y azúcar, el chocolate solo debe disfrutarse con moderación. Los chocolates más oscuros y menos procesados son más saludables que los chocolates con leche, ya que las variedades más oscuras de chocolate contienen más sustancias vegetales saludables y menos grasas y azúcares poco saludables que el chocolate de color más claro que se utiliza en la mayoría de las barras de chocolate..
Consideraciones
Si bien las necesidades nutricionales varían un poco de una persona a otra según su tamaño y nivel de actividad física, la mayoría de los adultos requieren aproximadamente 2 tazas de fruta por día para una buena salud, según el USDA. La fruta es más sana cuando es pura y entera; La fruta enlatada y la fruta seca pueden ser menos saludables ya que algunas veces contienen azúcar agregada. La fruta seca también es una fuente de calorías más densa que la fruta entera y, por lo tanto, debe consumirse en porciones más pequeñas. El jugo de fruta al cien por ciento se puede contar para sus requerimientos diarios de fruta, aunque no es tan saludable ni abundante como la fruta entera, ya que se elimina su contenido de fibra..
