¿Por qué es importante leer las etiquetas de los alimentos?
Todos los alimentos envasados vienen con una etiqueta de nutrición destinada a proporcionarle la información necesaria para saber exactamente qué está comiendo. Comprender qué contienen los alimentos que consume le ayuda a tomar decisiones más saludables. Revisar las etiquetas de los alimentos también le facilita la comparación del contenido de nutrientes de las diferentes opciones. Una dieta saludable es crucial durante toda su vida y prestar atención a las etiquetas nutricionales es un buen paso para mejorar su dieta en general..
Una mujer leyendo una etiqueta de comida en el pasillo de la tienda de comestibles. (Imagen: Cathy Yeulet / Hemera / Getty Images)Proporciona información clave
La etiqueta de nutrición proporciona información clave como el tamaño de la porción, calorías, grasa total, grasa saturada, colesterol, proteínas, carbohidratos y contenido de vitaminas. La etiqueta también contiene una lista de los ingredientes. Esta información le ayuda a mantenerse al día con sus objetivos diarios. También le ayuda a evitar ciertos ingredientes si tiene intolerancia a los alimentos o está siguiendo una dieta que excluye ciertos componentes, como los lácteos..
Te ayuda a recortar
Por lo general, los estadounidenses consumen demasiada sal, grasas saturadas y azúcar agregada. Revisar las etiquetas de nutrición para saber qué y cuánto está comiendo desempeña un papel central para poder reducir su ingesta. Se recomienda que reduzca su consumo de sodio a menos de 2,300 miligramos por día y su consumo de azúcar agregada y grasa saturada a no más de 5 a 15 por ciento de sus calorías diarias, de acuerdo con las Pautas dietéticas para los estadounidenses 2010. Consulte las etiquetas de los alimentos para obtener orientación sobre cómo alcanzar su objetivo de reducir estos componentes.
Te ayuda a mejorar tu dieta
A pesar de una amplia variedad de alimentos nutritivos disponibles, muchos estadounidenses no consumen las cantidades recomendadas de nutrientes clave. Por ejemplo, se recomienda que aumente su ingesta de fibra dietética. Trate de obtener 25 gramos de fibra si es mujer y 38 gramos si es hombre, de acuerdo con las Pautas dietéticas para los estadounidenses 2010. El control de las etiquetas de los alimentos para el contenido de fibra juega un papel importante para ayudarlo a aumentar su consumo. Por ejemplo, no todos los panes marrones contienen cantidades ricas de fibra, y algunos fabricantes usan colorantes para hacer que el pan se vea más saludable, por lo que es crucial leer la etiqueta.
Obtener el máximo provecho de las etiquetas de los alimentos
Es crucial determinar primero sus objetivos de nutrición, para que pueda hacer el mejor uso de las etiquetas de los alimentos. Por ejemplo, si tiene sobrepeso, comparar el contenido de calorías de varias opciones le permite elegir un elemento nutritivo y bajo en calorías para mantenerse dentro de sus metas diarias de calorías. La información sobre el tamaño de la porción es particularmente importante ya que la información de nutrientes que se encuentra en la etiqueta es a menudo para más de una porción. Otro ejemplo es si tienes una condición crónica. Por ejemplo, si tiene presión arterial alta, es crucial prestar atención al contenido de sodio..
