¿La ingesta de azúcar eleva los niveles de colesterol?
Los resultados de las pruebas de colesterol revelan la cantidad de lipoproteínas de baja densidad, también llamadas LDL o colesterol "malo", y lipoproteínas de alta densidad, también conocidas como HDL o colesterol "bueno", en el torrente sanguíneo. También indica su nivel de triglicéridos, un tipo de grasa que, como el colesterol LDL, tiende a obstruir las arterias. Su consumo de azúcar podría elevar sus triglicéridos y llevar a un aumento de peso que también afecta negativamente sus niveles de colesterol.
Una mujer tiene cubos de azúcar en las palmas. (Imagen: Rostislav_Sedlacek / iStock / Getty Images)Dieta y colesterol
Una dieta rica en colesterol y grasas saturadas en la dieta, que se encuentra principalmente en productos animales, podría elevar los niveles de colesterol LDL. Las grasas trans, una grasa que se produce al convertir el aceite vegetal en margarina sólida o manteca, podrían aumentar los triglicéridos y disminuir el colesterol HDL que protege el corazón. El azúcar y el alcohol también pueden aumentar los triglicéridos. Muchas fuentes de azúcar agregada (refrescos, galletas y dulces, por ejemplo) proporcionan calorías en su mayoría vacías. Estas opciones realmente no lo llenan, por lo que tiende a agregarlas a su dieta en lugar de sustituirlas por alimentos más nutritivos..
Azúcares Agregados
La American Heart Association recomienda limitar los azúcares agregados al 5 a 10 por ciento de sus calorías diarias, alrededor de 100 a 200 calorías, basadas en una dieta de 2,000 calorías por día. Limite el consumo de refrescos regulares a no más de 36 onzas por semana. Una sola lata de cola azucarada contiene aproximadamente 135 calorías. Una cucharadita de azúcar contiene 16 calorías. Lea las etiquetas de nutrición del producto. Evite los productos que enumeran el azúcar como el primer ingrediente. Si una sola porción de un alimento contiene 6 cucharaditas de azúcar (aproximadamente 24 gramos), proporciona casi 100 calorías..
Fructosa
Muchos alimentos, incluyendo frutas, verduras y leche, contienen azúcares naturales, que tienen menos impacto en los niveles de triglicéridos que los azúcares agregados. Sin embargo, la AHA advierte contra el consumo excesivo de fruta rica en fructosa, como las piñas, las pasas y la sandía. Limite el consumo de fructosa de 50 gramos a 100 gramos al día. La fibra en las frutas puede ayudar a reducir su colesterol LDL. Las buenas opciones incluyen frambuesas, bananas, manzanas y otras frutas con semillas o cáscaras comestibles.
Aumento de peso
El exceso de peso corporal puede aumentar sus niveles de LDL y triglicéridos y disminuir su colesterol HDL. Perder solo 5 a 10 libras puede ayudar a controlar su colesterol. Si consumía dos sodas regulares al día, alrededor de 270 calorías, podría ganar 1 libra cada 13 días, según la fórmula de que 3,500 calorías equivalen a 1 libra. Sin embargo, si reemplaza dos sodas regulares con agua, podría perder 10 libras en aproximadamente 18 semanas.
