¿Puedo comer mejillones durante el embarazo?

Durante el embarazo, es importante comer los alimentos adecuados. Esto es cierto no solo porque una dieta saludable ayuda a proporcionarle a usted y a su bebé los nutrientes que necesita para apoyar sus procesos celulares, sino también porque evitar ciertos alimentos ayuda a prevenir el riesgo de exposición a toxinas y bacterias que pueden dañar al bebé en desarrollo. Los mejillones son seguros durante el embarazo bajo ciertas condiciones.

Un plato grande de mejillones cocidos. (Imagen: Paul_Brighton / iStock / Getty Images)

Embarazo Salud

Hay dos razones por las que es importante no exponerse a fuentes de bacterias durante el embarazo. La primera es que su sistema inmunológico está mucho menos activo durante el embarazo, esto ayuda a evitar que sus células ataquen a su bebé en crecimiento, explican los Dres. Michael Roizen y Mehmet Oz en su libro "Tú: Teniendo un bebé". La segunda razón es que algunas bacterias pueden atravesar la placenta y dañar o matar a un feto en desarrollo.

Mariscos

Los mariscos pueden ser una fuente de muchas vitaminas y minerales, así como de proteínas, pero también tienen el potencial de albergar bacterias peligrosas. Una de las bacterias más comunes en las almejas, ostras, mejillones y otros mariscos es Vibrio vulnificus, que es una especie bacteriana en forma de vara capaz de sobrevivir en el ambiente de alta sal del agua de mar. Vibrio es una causa común de intoxicación alimentaria por comer mariscos crudos o poco cocidos, explica el sitio de información para el consumidor SafeOyster.org.

Infección con vibrio

No se sabe si las bacterias Vibrio pueden cruzar la placenta, pero existen muchas otras especies de bacterias responsables de la intoxicación alimentaria que pueden atravesar, lo que significa que es mejor evitar cualquier posible riesgo de infección por Vibrio. En adultos normales y sanos, Vibrio causa síntomas gastrointestinales, como diarrea y náuseas, pero en mujeres embarazadas, debido a su sistema inmunitario suprimido, la infección por Vibrio puede ser mucho más grave.

Consumo de mejillón

Los mejillones generalmente no se comen crudos, lo que significa que son menos propensos a ser una fuente de infección o enfermedad transmitida por los alimentos que la cáscara cruda. Sin embargo, AmericanPregnancy.org advierte que si vas a comer mejillones, debes asegurarte de que estén bien cocidos. Para estar seguro, cocine los mejillones y otros mariscos hasta que sus cáscaras se abran, y deseche los mejillones que no se abren solos durante la cocción..

Nutrición De Mejillón

Con la advertencia de que los mejillones deben estar bien cocidos, en realidad son muy buenas fuentes de varios nutrientes importantes, explica un artículo de 1990 en el "Diario de la American Dietary Association". Como muchos otros mariscos, son ricos en proteínas y en el mineral zinc. También son bastante altos en hierro, lo que necesitas durante el embarazo para aumentar tu volumen de sangre. Finalmente, los mejillones son bajos en grasa, lo que los hace saludables para el corazón.