¿Puedo comer algas cuando estoy embarazada?
Las algas comestibles vienen en una variedad de formas, tamaños y colores. Comúnmente utilizado en varios de los platos asiáticos, las opciones de algas frescas y secas proporcionan nutrientes esenciales como fibra, proteínas, vitaminas y minerales. Aunque la mayoría de las variedades de algas comestibles se consideran seguras para consumir durante el embarazo, siempre consulte con su proveedor de atención médica antes de alterar su dieta durante el embarazo..
El sushi vegetariano envuelto en algas es seguro para consumir durante el embarazo. (Imagen: Digital Vision./Digital Vision / Getty Images)Beneficios
Sin embargo, todas las variedades de algas contienen cantidades mínimas de grasa; varios tipos tienen pequeñas cantidades de ácidos grasos omega-3, que son esenciales para el desarrollo del cerebro y la visión de su bebé. Las algas marinas proporcionan una fuente saludable y segura de ácidos grasos omega-3 para las mujeres embarazadas, que pueden no ser capaces de tolerar o consumir de manera segura pescado graso. Las algas marinas son una excelente fuente de proteínas vegetales y vitamina B-12, nutrientes esenciales durante el embarazo. Los niveles de yodo en las algas pardas ayudan a promover una actividad saludable de la tiroides, mientras que el hierro es esencial para la producción de hemoglobina durante el embarazo.
Nutrientes
Nori, el tipo más nutritivo de algas comestibles, está disponible en hojas secas y se usa para envolver sushi. Las algas secas son de 30 a 50 por ciento de proteínas y altas en vitaminas A, C y B. Kombu, una variedad de algas pardas, contiene 10 por ciento de proteínas y altas cantidades de hierro. Las algas pardas contienen yodo, que no está presente en las algas rojas, como el nori. La mayoría de las variedades de algas proporcionan calcio, sodio, cobre, potasio y zinc. Las algas marinas también contienen polisacáridos sin almidón, una fibra formadora de gel que ayuda a mantener niveles saludables de azúcar en la sangre y reduce los triglicéridos.
Yodo
El yodo es un elemento necesario que no puede ser producido por el cuerpo. La mayoría de las fuentes de yodo se encuentran en cantidades concentradas en la vida marina comestible, incluidas las algas marinas. El cuerpo necesita yodo para una función tiroidea saludable. Una deficiencia de yodo puede plantear complicaciones graves como la infertilidad y el cáncer de tiroides. La deficiencia de yodo durante el embarazo puede causar presión arterial alta y posibles defectos de nacimiento, como retraso en el crecimiento físico. El consumo de algas puede ayudar a reducir el riesgo de deficiencia de yodo. Hable con su obstetra o partera si sospecha una deficiencia de yodo durante el embarazo.
Consideraciones
Si bien las algas proporcionan una variedad de vitaminas y minerales, también pueden contener altas cantidades de sodio. Las opciones de sushi vegetariano son seguras para comer durante el embarazo siempre que no toquen una superficie que se haya utilizado para preparar pescado crudo. Las mujeres embarazadas deben evitar el pescado crudo durante el embarazo debido a los altos niveles de mercurio y al mayor riesgo de infección bacteriana. Aunque comer algas marinas se considera seguro durante el embarazo, evite los suplementos que contengan algas durante el embarazo, a menos que su médico indique lo contrario..
