¿Puedo comer Sole mientras estoy embarazada?
Las advertencias acerca de limitar o evitar ciertos tipos de peces cuando está embarazada pueden hacer que se pregunte acerca de la lenguado, un tipo de pez plano relacionado con la platija. Debido a que el pescado contiene ácidos grasos omega-3, que tienen una serie de beneficios para la salud durante el embarazo, la mayoría de los médicos recomiendan comer pescado siempre y cuando elijas peces con bajo contenido de contaminantes como el metilmercurio. La suela contiene niveles bajos de metilmercurio..
El lenguado, un tipo de pez plano, es seguro para comer durante el embarazo. (Imagen: lsantilli / iStock / Getty Images)Preocupaciones
Los océanos se han contaminado con contaminantes y productos de desecho industrial como el mercurio y los bifenilos policlorados, más conocidos como PCB. Las bacterias en el agua convierten el mercurio en metilmercurio, una forma de mercurio que los humanos absorben fácilmente. El mercurio puede dañar el cerebro fetal en desarrollo. Los Estados Unidos prohibieron el uso de PCB en 1977, pero permanecen en el suelo y el agua durante mucho tiempo. Los alimentos, incluidos los peces depredadores, son la fuente más grande de exposición a PCB para la mayoría de las personas, según el Departamento de Servicios de Salud de Wisconsin. Al igual que el mercurio, los PCB pueden dañar el cerebro del feto en desarrollo.
Beneficios de la salud
Los ácidos grasos omega-3 que se encuentran en el pescado tienen beneficios para la salud tanto para usted como para su bebé. Los ácidos grasos omega-3 promueven el desarrollo saludable del cerebro en el feto y tienen beneficios para la protección del corazón para usted. Sole también es una buena fuente de proteínas necesarias para el crecimiento fetal y una fuente baja de grasas saturadas.
Niveles de contaminantes
La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos ocupa el lugar único junto con otros peces planos como peces con concentraciones más bajas de metilmercurio, con una media de 0.056 partes por millón. En comparación, el pez espada, uno de los peces con mayor contenido de mercurio, contiene 0.995 ppm. Aunque la lengua inglesa contiene PCB, es seguro que las mujeres coman cuatro o más veces al mes, los informes del Fondo de Defensa Ambiental.
Límites
Cuando está embarazada, la FDA y la Agencia de Protección Ambiental de los EE. UU. Recomiendan limitar su consumo de pescado a 12 oz. por semana. Las pautas dietéticas de 2010 publicadas por el Departamento de Agricultura de EE. UU. Recomiendan consumir entre 8 oz. y 12 oz. de mariscos a la semana. Evitar los goteos, que contienen más grasa, porque los PCB se acumulan en la grasa del pescado. No freír la suela u otros pescados porque la fritura puede sellar contaminantes.
