¿Pueden las mujeres embarazadas comer rábanos?

Hay tantos alimentos que debe evitar mientras espera, incluidos algunos de los que no ha oído hablar antes. Los rábanos son nutritivos y brindan una gran cantidad de nutrientes que necesita durante el embarazo, pero, como con cualquier alimento, la verdura también puede representar un peligro si se come o se prepara de manera incorrecta. Conocer los peligros asociados con los rábanos lo ayudará a determinar si estas verduras tienen un lugar en su dieta durante el embarazo..

Rábanos en mesa de madera (Imagen: Olgaorly / iStock / Getty Images)

Nutrientes

Una porción de rábanos le proporcionará varias de las vitaminas y minerales que usted y su bebé en desarrollo necesitan. Recibirá una pequeña dosis de calcio, que ayuda a apoyar el desarrollo de los huesos, dientes y músculos de su bebé antes de nacer. Una porción de rábanos también le proporciona ácido fólico, lo que reduce sus probabilidades de tener un bebé que sufre de ciertos defectos de nacimiento. Los rábanos también aportan potasio, vitamina C y hierro..

Peligros

El peligro asociado con comer rábanos es que las verduras crudas pueden estar contaminadas con bacterias que pueden provocar enfermedades graves. La Universidad del Estado de Colorado señala que su sistema inmunológico se suprime durante el embarazo, lo que aumenta las posibilidades de desarrollar una infección bacteriana o parasitaria. La toxoplasmosis se transmite a través de suelo contaminado o por alimentos cultivados en suelo contaminado. También puede contraer salmonela o E.coli al comer verduras contaminadas, como los rábanos, que no se han lavado. Las hojas de rábano también presentan peligros similares..

Cómo preparar

Si decide incluir los rábanos en su dieta de embarazo, lávelos con jabón y agua tibia antes de comerlos. Frote la suciedad visible de la superficie del rábano y enjuague bien antes de cortar o cortar. El calor matará las bacterias o los parásitos que pueden enfermarlo, por lo que saltear los rábanos también puede ayudar a reducir sus riesgos. Lave y cocine también las hojas de rábano, ya que también pueden albergar estos gérmenes que causan enfermedades.

Consejos

Si decides que los rábanos tienen un lugar en tu dieta de embarazo, hay muchas maneras de aprovechar los nutrientes que suministran. Cortar los rábanos bien restregados en una ensalada verde o adornar la sopa de verduras con unas rodajas. Los rábanos a la mitad se pueden combinar con aderezos para ensaladas bajos en grasa para una merienda saludable. Los rábanos salteados o las verduras de rábano son un acompañamiento saludable o se pueden agregar a la salsa de pasta o al estofado. Triture algunos rábanos en la ensalada de col como otra forma de obtener los nutrientes que suministran.