Comer chucrut durante el embarazo

Las decisiones dietéticas que toma durante el embarazo tienen un impacto directo en su estado de salud mientras espera, además de influir en el crecimiento y desarrollo de su bebé. Aunque ciertos alimentos no son seguros para comer durante el embarazo, el sauerkraut no es uno de ellos. De hecho, el sauerkraut puede tener un lugar en su dieta de embarazo porque proporciona varios nutrientes clave que usted y su bebé nonato deben tener. La única consideración es el contenido de sodio de los alimentos, pero incluso eso no es una gran preocupación en la mayoría de las situaciones.

Un plato de chucrut en una mesa de madera. (Imagen: Tatiana Volgutova / iStock / Getty Images)

Vitaminas y minerales para bebés

Una taza de chucrut suministra aproximadamente 2 miligramos de hierro, que es el 7 por ciento de los 27 miligramos de hierro que necesita cada día durante el embarazo. El hierro es necesario porque puede reducir su riesgo de parto prematuro y un bebé con bajo peso al nacer, según la Asociación Americana de Embarazo. Esa taza de chucrut también proporciona folato, que previene defectos de nacimiento, y vitamina C, que ayuda a absorber el hierro y promueve el desarrollo de tejidos sanos..

El Roughage es un plus

Los 4.1 gramos de fibra en una taza de chucrut es otra ventaja en términos de su embarazo. Muchas mujeres embarazadas desarrollan estreñimiento, pero comer mucha fibra es una forma de evitar que eso suceda. La American Pregnancy Association recomienda que coma entre 25 y 30 gramos de fibra por día durante todo nuestro embarazo para ayudar a reducir el riesgo de estreñimiento..

Sodio… Preocupado o No?

Hay 939 miligramos de sodio en una taza de chucrut, que es aproximadamente el 41 por ciento de los 2,300 miligramos que los adultos sanos deben limitarse a cada día. Aunque probablemente no deba consumir tanto sodio de forma regular, su cuerpo realmente necesita mucho sodio durante el embarazo para mantener niveles saludables de líquidos, señala el sitio web de BabyCenter. Por supuesto, no puedes volverte loco comiendo tanto sodio como quieras, pero tampoco tienes que preocuparte por comer una taza de chucrut de vez en cuando..

Información Adicional

Debido al alto contenido de sodio, el chucrut no debe ser una parte diaria de su dieta. Puede consumirlo de manera segura de vez en cuando, pero pregúntele a su médico qué es un límite superior de sodio seguro para usted. Sauerkraut también contiene probióticos, que son bacterias buenas que viven en el estómago. Según un artículo publicado en 2005 en "Canadian Family Physician", las mujeres embarazadas que toman probióticos tienen un riesgo reducido de vaginosis bacteriana, una afección que podría aumentar su riesgo de parto prematuro. Comer chucrut es seguro, pero consulte a su médico antes de tomar suplementos de probióticos.