¿Está bien comer hummus durante el embarazo?
Durante el embarazo, debe tener cuidado con los tipos de alimentos que come, incluso si los ha comido regularmente sin ningún problema antes de quedar embarazada. El hummus, un plato tradicional del Medio Oriente, es una pasta suave de textura suave y sabor cremoso con frecuencia. Se utiliza como inmersión o propagación. El hummus puede ser una opción más saludable que muchas otras inmersiones altas en grasa y cargadas de calorías. Pero si bien no hay dudas sobre el valor nutricional del hummus, hay cierto debate sobre su seguridad durante el embarazo..
Gran debate
El sitio web de BabyCenter enumera hummus como un bocadillo saludable para las futuras mamás. Pero el folleto "Seguridad alimentaria durante el embarazo", ofrecido por la Autoridad de Alimentos de NSW en Nueva Gales del Sur, Australia, etiqueta hummus como un alimento que debe comerse con precaución durante el embarazo. Y con una advertencia aún más fuerte, el folleto "Comer para mujeres embarazadas saludables" publicado por el gobierno de Nueva Zelanda recomienda evitar por completo el hummus y cualquier tipo de inmersión de tahini durante el embarazo..
Posibles peligros
La listeriosis, una enfermedad transmitida por los alimentos, es el principal motivo de preocupación con respecto a la seguridad del hummus durante el embarazo. Aunque la bacteria Listeria monocytogenes es inofensiva para la mayoría de los adultos sanos, puede causar enfermedades graves en adultos mayores, mujeres embarazadas, recién nacidos y cualquier persona con un sistema inmunitario debilitado. Durante el embarazo, su sistema inmunológico no responde tan enérgicamente a las amenazas. Este es un mecanismo de protección que evita que su cuerpo rechace a su feto en crecimiento.
Síntomas y Prevención
Si una mujer embarazada consume alimentos contaminados con la bacteria Listeria, es posible que solo tenga síntomas leves de gripe. Sin embargo, la infección podría fácilmente provocar un aborto espontáneo, parto prematuro, muerte fetal o una infección grave en el recién nacido. Si elige comer hummus durante el embarazo, guárdelo en el refrigerador y coma dentro de los dos días posteriores a su preparación o apertura..
Beneficios nutricionales
Hummus puede ser un bocadillo extremadamente saludable durante el embarazo, siempre y cuando lo consumas de forma segura. Los dos ingredientes principales del hummus, los garbanzos y la tahini, son ricos en proteínas y calcio. Los garbanzos son ricos en fibra y bajos en grasa, lo que los hace saludables para el corazón. El hummus también contiene aceite de oliva, rico en grasas monoinsaturadas saludables para el corazón, y jugo de ajo y limón, ambos con alto contenido de antioxidantes. El hummus también es una buena fuente de ácidos grasos omega-3, hierro, ácido fólico, cobre, manganeso y vitamina B-6. En lugar de comprar hummus preparado comercialmente, considere crear el suyo para reducir las preocupaciones sobre la contaminación bacteriana..
