¿El jugo de pepinillos es bueno para las mujeres embarazadas?
Uno de los antojos más comunes durante el embarazo son los pepinillos o el jugo de pepinillos. Si bien las pequeñas cantidades de jugo de pepinillos son seguras, las altas concentraciones de sodio en el jugo de pepinillos son peligrosas tanto para la madre embarazada como para su bebé en desarrollo. Aún así, puede satisfacer sus antojos de manera segura diluyendo pequeñas cantidades en agua, agregando jugo de pepinillos a otros alimentos o limitando su consumo..
Dos frascos de pepinillos. (Imagen: Olgaorly / iStock / Getty Images)Nutrición general
El jugo de pepinillos no aporta casi nada a las necesidades diarias de macronutrientes de su cuerpo. Una onza de jugo de pepinillo no contiene calorías, grasas, colesterol o proteínas. Con menos de 1 gramo de carbohidratos en 1 onza, una porción de jugo de pepinillos contiene menos del 0.1 por ciento de sus carbohidratos diarios. A pesar de este valor nutricional mínimo, el jugo de pepinillos contiene pequeñas cantidades de potasio y es alto en sodio y vitamina C. Con un 13.7 por ciento de su sodio y aproximadamente el 8 por ciento de su vitamina C, una onza de jugo de pepinillos es una buena fuente de estos nutrientes. El jugo dulce de pepinillos es bajo en sodio, pero contiene más de 16 carbohidratos en 1 cucharada.
Beneficios
Los electrolitos son minerales que ayudan a conducir las transmisiones eléctricas en todo el cuerpo. Como el potasio y el sodio son dos de los electrolitos principales de su cuerpo, el jugo de pepinillos le ayuda a mantener un equilibrio adecuado de electrolitos durante el embarazo. Debido a las crecientes cantidades de líquido en su cuerpo y las necesidades de su bebé en desarrollo, las necesidades de electrolitos de su cuerpo aumentan ligeramente durante el embarazo. Agregar pequeñas cantidades de jugo de pepinillos puede ayudarlo a satisfacer estas necesidades, asegurándose de que usted y su bebé permanezcan sanos durante todo el embarazo..
Sodio
A pesar de los beneficios de mantener un balance electrolítico adecuado, el alto contenido de sodio del jugo de pepinillos lo hace potencialmente peligroso en grandes cantidades. Comer demasiado sodio puede hacer que se sienta deshidratado y aumentar su riesgo de desarrollar presión arterial alta. A medida que su bebé en desarrollo deriva toda su nutrición de su dieta, también siente los efectos de su ingesta excesiva de sodio. De acuerdo con el número de agosto de 2011 de "American Journal of Physiology - Renal Physiology", esto puede alterar el desarrollo de los riñones de su bebé y potencialmente aumentar su riesgo de hipertensión en el futuro..
Hipertension gestacional
Los cambios fisiológicos que se producen en el transcurso de un embarazo normal aumentan temporalmente su riesgo de presión arterial alta. Esto conduce a una condición potencialmente peligrosa conocida como hipertensión gestacional o GH. Además de aumentar su presión arterial, esta condición causa inflamación cerebral, convulsiones, daño renal, pérdida de proteínas y daño a sus vasos sanguíneos y a aquellos que le suministran nutrientes y oxígeno a su bebé. Si bien una dieta baja en sodio ayuda a aliviar los síntomas de los casos de GH de leves a moderados, el único remedio para los casos graves es el parto inmediato de su bebé. Dependiendo de su edad gestacional, este parto prematuro puede disminuir su riesgo de sobrevivir al embarazo. Como el consumo excesivo de sodio puede hacer que los casos leves de GH se vuelvan graves, debe limitar su consumo de jugo de pepinillos durante el embarazo..
