Los efectos de comer Pepperoni durante el embarazo

Puede pensar dos veces antes de sumergirse en una pizza de pepperoni durante su embarazo. Hay varios efectos negativos que el consumo de pepperoni puede tener en usted, y también representa un riesgo para su bebé por nacer. Esto se debe a la composición de los salchichones y los conservantes utilizados..

Una mujer embarazada mirando en un refrigerador (Imagen: Fuse / Fuse / Getty Images)

Condiciones preocupantes

Pepperoni y muchas otras carnes curadas y saladas, especialmente los productos de cerdo, contienen nitratos y conservantes de nitritos. Estas sales conservantes reaccionan con compuestos en la carne llamados aminas secundarias para producir compuestos llamados nitrosaminas, explica el Instituto Linus Pauling. Las nitrosaminas son carcinógenas: existe un mayor riesgo de cáncer asociado con el consumo regular de nitratos y nitritos. Además, los estudios sugieren que los nitratos y los nitritos pueden atravesar la placenta, lo que aumenta el riesgo de tumores cerebrales en su hijo, señala un estudio realizado en 1999 en el "International Journal of Cancer" por el Dr. G. Bunin y sus colegas.

Efectos desagradables

Si bien la acidez estomacal no es tan grave como el cáncer, es un posible efecto negativo de comer pepperoni. Mientras está embarazada, puede experimentar una disminución significativa en la función del tracto digestivo, junto con el aflojamiento del esfínter que normalmente separa el estómago del esófago. Como resultado, es más fácil para usted obtener la acidez estomacal, que resulta del ácido estomacal que salpica hacia arriba en su esófago. Es probable que los alimentos picantes y grasos, como el pepperoni, provoquen acidez estomacal.

Peligros de la grasa

Mientras que los pepperoni técnicamente pueden ser carne, en realidad, es principalmente grasa. Más específicamente, se compone principalmente de grasa saturada, que no es saludable para el corazón. Durante el embarazo, debe concentrarse en obtener la mayoría de sus nutrientes de alimentos saludables bajos en azúcares agregados y grasas saturadas, explica la Dra. Miriam Stoppard en su libro "Concepción, embarazo y parto". Los alimentos altos en grasa, incluido el pepperoni, contribuyen al aumento de peso y otros problemas de salud.

Pepperoni Saludable En Moderación

Siempre que pueda encontrar pepperoni que no se cure con sales de nitrato o nitrito, lo que elimina el riesgo de cáncer, es probable que se pueda consumir de forma muy ocasional. Es posible que desee reconsiderar si experimenta acidez estomacal, está aumentando de peso demasiado rápido o tiene problemas digestivos después de comer pepperoni. En cualquier caso, la mayoría de los obstetras recomiendan evitar por completo las carnes que contienen nitratos y nitritos durante el embarazo, por lo que es fundamental leer cuidadosamente las etiquetas de los ingredientes antes de comer algo..