Qué comer y beber durante una dieta en ayunas

Hipócrates, el padre de la medicina, una vez enseñó que las enfermedades causadas por comer en exceso se pueden curar con el ayuno. El tratamiento más temprano para la diabetes a finales del siglo XX, por ejemplo, literalmente privó a los pacientes de algunos días. Hoy en día, las personas ayunan por razones políticas y espirituales, así como por los efectos de la dieta y la salud. La pérdida de peso experimentada a través del ayuno es generalmente pequeña, en su mayoría es de peso de agua y se invierte rápidamente cuando regresa a los alimentos normales. Sin embargo, la elección de qué comer y beber depende en gran medida de usted, así como las reglas de cualquier ejercicio religioso que pueda seguir..

Primer plano de mujer vertiendo un vaso de agua filtrada. (Imagen: Alliance / iStock / Getty Images)

Sin alimentos

En muchos ayunos observados para la disciplina espiritual, te abstienes de todos los alimentos y bebes solo líquidos. En la mayoría de los casos, eso significa beber solo agua. Sin embargo, también puede elegir beber té o agua con limón. Durante el Ramadán, muchos musulmanes ayunan de toda comida y agua. El agua es aconsejable durante la mayoría de los ayunos para fines dietéticos. En la mayoría de las condiciones, no puedes sobrevivir más de una semana sin él. La deshidratación severa puede representar una emergencia que amenaza la vida.

Ciertos alimentos

El ayuno de Daniel, observado por muchos cristianos en enero o febrero, es un ayuno parcial. Se basa en la historia de un joven hebreo en la Biblia que fue obligado a servir a un gobernante egipcio pero se negó a comer su comida. Este ayuno se basa en restricciones más que en abstenciones totales. Usted come alimentos, como granos integrales, frijoles, guisantes, lentejas, frutas y verduras, semillas y brotes, junto con agua y miel. Existen varias variaciones de las listas de alimentos. El principio general, sin embargo, es consumir alimentos enteros y naturales y evitar la carne, los alimentos refinados y procesados, los alimentos fritos, los alimentos muy bien conservados, la mantequilla, las margarinas y la mayoría de los lácteos..

Las dietas de ayuno en la investigación

En la investigación, el ayuno ha sido controvertido como una herramienta para perder peso. Sin embargo, el ayuno total, el ayuno parcial y el ayuno complementario se han utilizado en la investigación para muchos propósitos, y los investigadores han observado muchas reducciones significativas en el peso corporal. Por ejemplo, el ayuno suplementado fue utilizado una vez como parte del tratamiento para la obesidad mórbida. Un estudio en el "Diario de la Asociación Médica Nacional" incluyó a 46 pacientes obesos que tomaban una preparación líquida cada día que contenía una mezcla de proteínas, carbohidratos y ácidos grasos esenciales. Suministraba 420 calorías diarias. Después de seis semanas de evaluación médica intensiva, los participantes perdieron un promedio de 56 libras.

Dietas de ayuno en días alternos

Un profesor de nutrición de la Universidad de Illinois aconseja un ayuno de días alternos en el que usted come solo un gran almuerzo y nada más durante todo el día y luego al día siguiente come lo que quiera. El método se probó en un estudio de 10 semanas en el que los participantes perdieron entre 10 y 30 libras. Este hallazgo fue similar a uno producido por investigadores del Centro de Investigación Biomédica de Pennington. Encontraron en una muestra no obesa, los participantes perdieron peso, pero sus sensaciones de hambre aumentaron. Para sus días de ayuno, podían consumir agua, bebidas sin energía, té, café y chicles sin azúcar. En días alternos podían comer a voluntad. La mayoría perdió aproximadamente el 2,5 por ciento de su peso corporal en 22 días. Los investigadores pensaron que a los participantes les habría ido mejor en el hambre si tuvieran una pequeña comida en sus días de ayuno.

Elección y discreción

Hable con su proveedor de atención médica antes de comenzar un ayuno por razones de dieta. Pueden existir mejores opciones para ti. En general, sepa que, como todas las opciones de dieta, tiene una gran variedad de opciones cuando se trata de dietas en ayunas. Sin embargo, la discreción está justificada, ya que obviamente comer alimentos ricos en calorías saboteará tus esfuerzos. También puede probar un enfoque cónico para el ayuno, ya que este tipo de dieta requiere disciplina. Es más probable que el yo-yo intente ser estrictamente rápido durante un período de tiempo prolongado. Un médico naturópata aconseja en Healthy.net que debe comer una pequeña comida en los primeros días de su ayuno. Además, sepa que si está embarazada o amamantando, si es un niño o si tiene un trastorno alimentario o un sistema inmunitario deteriorado, el ayuno puede causar consecuencias graves para la salud..