Qué comer cuando el médico sugiere alimentos no sólidos
Las dietas líquidas generalmente se prescriben antes y después de la cirugía. Algunas personas los ven como una ayuda para perder peso. Otros tienen dificultad para tragar o masticar alimentos sólidos. No importa cuáles sean sus razones, es importante saber qué puede comer con una dieta líquida para satisfacer sus necesidades nutricionales diarias y prevenir deficiencias..
Sopa clara, caldo de huesos, licuados, yogur griego y mantequilla de maní son solo algunos de los muchos alimentos que puede disfrutar en una dieta líquida. (Imagen: Arx0nt / Moment / GettyImages)Rellenar con caldo de huesos
Rico en vitaminas y minerales, el caldo de huesos es uno de los alimentos no sólidos más nutritivos que existen. Sus defensores dicen que puede mejorar la salud de las articulaciones, estimular la función inmunológica, tratar el síndrome del intestino permeable y más. Aunque la mayoría de las afirmaciones carecen de evidencia científica, este alimento es un complemento saludable para cualquier dieta. Es una buena fuente de proteínas, vitamina A, vitamina C, vitaminas del complejo B, hierro, potasio y fibra dietética..
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Como señala el Centro de Estudios de Nutrición, el colágeno en el caldo de hueso se descompone en aminoácidos después de la ingestión. Por lo tanto, tiene poco o ningún efecto en sus articulaciones y huesos. Su valor nutricional, sin embargo, depende de los ingredientes utilizados..
El cartílago de pollo, por ejemplo, es uno de los ingredientes populares en el caldo de huesos y contiene colágeno de tipo II. En un estudio doble ciego de 2016 publicado en el Nutrition Journal, los pacientes con osteoartritis de rodilla que tomaron colágeno tipo II y otros suplementos de apoyo para las articulaciones experimentaron una reducción de la rigidez, el alivio del dolor y una mejor función física. Estos efectos beneficiosos fueron menos notables en el grupo placebo.
Comer un montón de yogur griego
A menos que su médico le recomiende una dieta de líquidos claros, agregue yogur griego a sus comidas diarias. Cargado con calcio y proteínas, mantiene los huesos fuertes y ayuda a reducir la pérdida muscular. Una taza proporciona 20 gramos de proteínas, 9 gramos de carbohidratos, 11 gramos de grasa y 220 calorías. También proporciona aproximadamente el 23 por ciento de la cantidad diaria recomendada de calcio.
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El yogur griego es atractivo debido a su alto contenido en proteínas. Ya sea que se esté recuperando de una cirugía o tratando de perder peso, desea conservar la mayor cantidad de masa magra posible. Según una revisión de 2017 presentada en la revista Advances in Nutrition, una ingesta alta en proteínas ayuda a mantener la masa muscular durante la dieta.
Un ensayo clínico de 2016 publicado en The American Journal of Clinical Nutrition encontró que los hombres que realizaron entrenamiento de fuerza y consumieron más proteínas mientras que en un déficit de calorías ganaron más músculo y experimentaron una mayor pérdida de grasa en comparación con el grupo con bajo contenido de proteínas. Por lo tanto, el yogur griego es una buena opción para aquellos con una dieta sin sólidos.
Disfrute de la mantequilla de maní
Agregue mantequilla de maní suave a los batidos y jugos recién exprimidos para obtener su dosis diaria de grasas saludables. Dos cucharadas proporcionan la friolera de 8 gramos de proteína, que es el 16 por ciento de la ingesta diaria recomendada basada en una dieta de 2,000 calorías. Esta querida golosina también contiene omega-3, fibra, niacina, magnesio, manganeso, fósforo y hierro..
Las grasas insaturadas en la mantequilla de maní favorecen la salud cardiovascular. Una revisión de 2017 publicada en la revista Circulation señala que el reemplazo de grasas saturadas con grasas insaturadas puede ayudar a reducir los niveles de colesterol malo y disminuir el riesgo de enfermedades del corazón. Además, se ha descubierto que los cacahuetes y las almendras suprimen el apetito y aumentan la saciedad, lo que facilita el cumplimiento de la dieta.
Ideas y consejos de dieta líquida
Desde carnes magras y pescado graso hasta verduras de hoja verde, hay muchos alimentos sólidos para adultos que pueden ayudar a perder peso y mejorar su salud. Sin embargo, cuando se trata de dietas líquidas, descubrir qué comer no es tan fácil. Si se está recuperando de una cirugía, es aún más importante nutrir su cuerpo para que pueda curarse y reparar los tejidos dañados..
Estar en una dieta sin sólidos no significa que deba saltearse las comidas o renunciar al sabor. Su menú diario puede incluir sopas claras y caldo de verduras, pudín de chocolate, gelatina de alto valor proteico, batidos, leche de almendra o coco, sorbete, paletas de hielo, bebidas deportivas e incluso agua. Solo asegúrese de evitar las nueces, semillas, pieles de vegetales y otros ingredientes sólidos que pueden esconderse en sus comidas favoritas.
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La mantequilla de maní crujiente, por ejemplo, contiene trozos de nueces. La versión cremosa, por otro lado, no tiene ingredientes sólidos. Recuerda mantener tu dieta variada. Experimente con nuevas recetas de batidos, tome un batido de proteínas, mezcle sus frutas y verduras favoritas y use sustitutos líquidos de comidas cuando tenga poco tiempo..
