¿Comer un plátano ayuda con correr?
Cuando participes en eventos de carreras como 10K, a menudo verás bananas en las mesas de nutrición posteriores a la carrera. Los plátanos también suelen incluirse en la lista de alimentos recomendados para comer antes de una carrera. Si bien la fruta tiene ciertos beneficios, comer plátanos por sí solo no mejorará su tiempo de registro personal. Sin embargo, cuando se combinan con otros alimentos, los bananos pueden constituir una parte importante de sus planes de nutrición previos y posteriores a la ejecución..
Plátanos verdes que crecen en un árbol. (Imagen: Design Pics / Design Pics / Getty Images)Componentes nutricionales
Los plátanos tienen beneficios nutricionales que pueden ayudarte a alimentar tus almacenes de glucógeno muscular. Los atletas a menudo gravitan hacia los plátanos debido a su potasio. Necesitas al menos 4,700 miligramos por día y más si estás perdiendo potasio a través de la sudoración durante el ejercicio, informa la Extensión de la Universidad del Estado de Colorado. Una gran banana suministra 487 miligramos de potasio, o aproximadamente una décima parte de su requerimiento diario. Un plátano grande también contiene 31 gramos de carbohidratos, la fuente de combustible preferida durante el ejercicio, junto con 3.5 gramos de fibra, que ayuda a moderar la absorción de glucosa y previene la hipoglucemia o el bajo nivel de azúcar en la sangre.
Potasio y plátanos
Debido a que los plátanos tienen un alto contenido de potasio, a menudo se recomiendan como una forma de prevenir o tratar los cólicos durante o después del ejercicio, ya que el agotamiento del potasio podría contribuir a este problema. A pesar de su presencia ubicua en las mesas de nutrición posteriores a la carrera, es posible que los plátanos no aumenten los niveles de potasio lo suficiente como para afectar los calambres si los come después de hacer ejercicio, según un estudio publicado en la edición de noviembre-diciembre de 2012 del "Journal of Athletic Training" Los niveles de potasio aumentaron solo marginalmente; los niveles no aumentaron hasta 60 minutos después de la ingestión de un plátano y 30 minutos después de comer dos plátanos. Muchos alimentos, incluyendo 3/4 taza de jugo de tomate o una taza de yogur, suministran tanto o más potasio.
Los plátanos y los carbohidratos
Los carbohidratos son el combustible preferido antes del ejercicio porque su cuerpo los descompone rápidamente en energía, a diferencia de las proteínas y las grasas. Comer de 40 a 100 gramos de carbohidratos antes de hacer ejercicio ayuda a mantener altos los niveles de glucosa en la sangre, explica la dietista registrada Sharon Howard en el sitio web de la sala de capacitación de ESPN. Un plátano grande combinado con otro carbohidrato como el yogur, las tostadas o los cereales puede proporcionarle la energía que necesita.
Comparación con otros alimentos ricos en carbohidratos
Si bien las bananas son un alimento con alto contenido de carbohidratos, es posible que no tengan ningún beneficio para el rendimiento sobre otros alimentos con alto contenido de carbohidratos como fuente de combustible antes del ejercicio, según un artículo de 2012 de "PLoS One" El pequeño estudio comparó el rendimiento y ciertos parámetros de análisis de sangre en 14 ciclistas que consumieron bananas o una bebida con 6 por ciento de carbohidratos antes de hacer ejercicio. Un estudio publicado en marzo de 2000 del "Journal of Sports Medicine and Physical Fitness" encontró resultados similares al comparar bananos con otros alimentos ricos en carbohidratos en una cinta de correr de 10 K en el calor.
