¿Cuáles son los beneficios de comer miel después del ejercicio?
El problema con muchos carbohidratos post-entrenamiento es el ciclo de la hipoglucemia. Ingiere un carbohidrato simple para reabastecerse de combustible y se digiere y absorbe rápidamente. Esto resulta en un aumento en el azúcar en la sangre seguido de una caída rápida y potencialmente peligrosa. La miel puede ser uno de los mejores carbohidratos para repostar para evitar este efecto de hipoglucemia.
Un tarro de miel en una mesa de madera. (Imagen: Jag_cz / iStock / Getty Images)Miel después del ejercicio
En una revisión de 2007 en el "Diario de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva" por el Dr. Richard Kreider, presidente del Departamento de Salud, Desempeño Humano y Recreación en la Universidad de Baylor, se examina la efectividad de la miel después de un entrenamiento. Kreider y sus colegas explican que la miel es un medio eficaz de recuperación después del entrenamiento. Además, la miel no da lugar a un estado de hipoglucemia. En cambio, puede mantener la glucosa en la sangre con mayor eficacia que la sacarosa o la maltodextrina..
Mecanismo
La miel tiene un índice glucémico más bajo que otros azúcares, lo que puede hacer que sea superior para la recuperación de carbohidratos. El índice glucémico es un método para clasificar los alimentos según su efecto en la glucosa en la sangre. La escala se extiende de cero a 100, con los números más altos que conducen a un mayor aumento en los niveles de glucosa. La miel tiene una puntuación de alrededor de 43, por lo que es un alimento de glucemia media. Atenúa la respuesta de su glucosa en sangre, lo que lleva a un aumento más largo y más sostenible del azúcar en la sangre con el tiempo.
Importancia
La ingesta de carbohidratos después del entrenamiento es una parte importante de la recuperación. Durante el ejercicio, sus niveles de glucosa en la sangre pueden disminuir debido a que sus músculos utilizan la glucosa disponible para obtener energía. Debe ingerir carbohidratos después de su entrenamiento para reponer su glucosa en sangre. Además, durante la recuperación, sus músculos consumen glucosa adicional en la sangre para reponer sus reservas internas de glucosa o glucógeno muscular. Durante la recuperación, sus músculos también compensan aumentando sus reservas para su próximo entrenamiento. Si la glucosa en sangre no está disponible para sus músculos en este momento, su cuerpo no puede recuperarse adecuadamente.
Otros beneficios
La miel también puede ser útil antes y durante tu entrenamiento. Si comes miel antes del ejercicio, permites una liberación lenta y constante de glucosa en la sangre. Esto puede evitar que su cuerpo use su glucógeno almacenado como combustible. Ahorrar glucógeno muscular puede mantener a raya la fatiga. Durante su entrenamiento, la miel también puede ser efectiva para aumentar la potencia de salida de sus músculos, mejorando su rendimiento.
