Pasta De Trigo vs. Pasta Regular Para Correr

Una paleta de un tazón grande de pasta la noche anterior a una carrera larga puede mejorar su rendimiento y darle el combustible que necesita para completar la distancia, pero si comer pasta de trigo o pasta blanca para cargar carbohidratos es una cuestión de debate. Las pastas “blancas” refinadas y basadas en trigo tienen cada una sus propias ventajas y desventajas cuando se trata de correr. Es importante que los corredores exploren varios factores al momento de decidir cuál es el mejor para su comida previa a la carrera con carbohidratos.

¿Por qué Cargar Carb?

No todos los corredores necesitan carb carga. Los carbohidratos adicionales son más beneficiosos para aquellos que hacen ejercicio o compiten durante más de 90 minutos sin parar. "El propósito de la carga de carbohidratos es darle la energía para completar un evento de resistencia con menos fatiga, mejorando su rendimiento deportivo", según MayoClinic.com.

Beneficios de la salud

Cuando se trata de los beneficios para la salud de la pasta, la pasta blanca tradicional hecha con sémola es menos saludable que las alternativas como la pasta de trigo porque el proceso de refinación elimina la pasta de muchos de sus nutrientes clave. Por otro lado, la pasta 100% integral tiene más fibra que la blanca (aproximadamente 7 g por porción en comparación con 2 g para la blanca) y aproximadamente dos gramos más de proteína..

Contenido de fibra

Debido a su alto contenido de fibra, los corredores deben tener cuidado de cuándo y cuánta pasta de trigo comen. "Aunque la fibra es, sin duda, algo bueno de lo que la mayoría de nosotros no nos cansamos, la ingesta de fibra mal programada puede tener consecuencias desafortunadas para el atleta de resistencia", dice Matt Fitzgerald de Competitor. El consumo excesivo de fibra demasiado cerca de una carrera programada puede causar malestar estomacal y puede ocasionar recesos imprevistos en el baño. Algunos corredores optan por pastas blancas bajas en fibra para cargar carbohidratos para evitar la posibilidad de efectos secundarios desagradables. MayoClinic.com está de acuerdo: "Es posible que deba evitar o limitar algunos alimentos con alto contenido de fibra uno o dos días antes de su evento".

Experimentando

Si bien todos los tipos de pastas son buenas fuentes de carbohidratos, lo que funciona mejor para usted en la carga de carbohidratos antes de la carrera puede no ser efectivo para otra persona. Durante el entrenamiento, experimente con diferentes cantidades y tipos de carbohidratos para encontrar algo que funcione y planifique sus comidas antes de la competencia programada.