¿Puedes perder peso bebiendo vino tinto?
En comparación con otras bebidas alcohólicas, el vino tinto no presenta muchos problemas de imagen: los titulares recientes han acreditado que la bebida ayudó a los franceses a mantenerse delgados sin sacrificar los alimentos altos en grasa, mientras que otras noticias han promocionado sus beneficios cardiovasculares. Aunque la investigación respalda la idea de que el contenido moderado de alcohol del vino tinto y la alta concentración de flavonoides pueden ayudar a prevenir los coágulos de sangre y el endurecimiento de las arterias, su efecto sobre el peso corporal no está tan claramente definido..
El consumo moderado de alcohol puede ayudarlo a mantener un peso corporal saludable. (Imagen: Simon Murrell / OJO Images / Getty Images)Vino tinto para bajar de peso?
Aumentar su actividad física y tomar decisiones dietéticas inteligentes son los dos principios básicos de cualquier programa saludable para perder peso. Para darle a su cuerpo lo que necesita mientras observa su ingesta calórica diaria, los dietistas a menudo recomiendan elegir alimentos ricos en nutrientes, o aquellos que suministran niveles más altos de nutrientes por caloría, en lugar de alimentos densos en energía, o aquellos que suministran pocos nutrientes y son relativamente altos en calorías Si bien el vino tinto es rico en fitoquímicos beneficiosos, solo contiene pequeñas cantidades de potasio, hierro, vitaminas B y otros micronutrientes esenciales. Debido a que estos nutrientes traza se entregan en un paquete alto en calorías: el vino de mesa tinto promedio proporciona 125 calorías por porción de 5 onzas: el vino tinto no es una opción ideal para alguien que está tratando de perder peso de manera activa.
El alcohol y el aumento de peso
El vino tinto contiene alcohol, una fuente concentrada de energía que proporciona 7 calorías por gramo. En comparación, obtendrá 4 calorías de un gramo de proteína o un gramo de carbohidratos y aproximadamente 9 calorías de un gramo de grasa. Para perder peso cuando el alcohol es una parte regular de su dieta, tiene que compensar sus calorías. Sin embargo, esto no siempre es algo fácil de hacer; un artículo de 2010 publicado en la revista Physiology & Behavior señala que el alcohol tiende a calificar como calorías "aditivas" cuando las personas beben con alimentos. Es decir, la mayoría de las personas no consumen menos calorías cuando se sirve alcohol en las comidas. En cambio, beber vino o cualquier otro alcohol con su comida hace que sea más probable que aumente de manera pasiva su ingesta calórica total, que, cuando se hace habitualmente, puede ayudarlo a aumentar de peso..
Control de vino y peso a largo plazo
Aunque el vino tinto no necesariamente le hará ningún favor cuando se trata de perder peso, podría ayudarlo a mantener un peso corporal saludable a largo plazo. Un estudio de ocho años de más de 19,000 mujeres de mediana edad publicado en Archives of Internal Medicine en 2010 concluyó que las mujeres de peso normal que beben una cantidad moderada de alcohol, como una copa de vino tinto al día, tienen menos probabilidades de tener sobrepeso u obesidad a medida que envejecen que las mujeres que no beben. De manera similar, los científicos que siguieron a casi 16,000 mujeres de mediana edad en un estudio prospectivo de cohorte de siete años para Women's Health Initiative concluyeron en 2012 que las mujeres que beben moderadamente tienen más probabilidades de mantener un peso saludable a medida que envejecen que las personas que no beben. Los autores del estudio fueron aún más lejos y señalaron que el vino protege contra el aumento de peso de manera más efectiva que el licor o la cerveza..
La línea de base en el vino tinto
A pesar de los beneficios potenciales para la salud del vino tinto, el consumo de alcohol de cualquier tipo conlleva riesgos. Como el Harvard T.H. La Escuela de Salud Pública de Chan señala que "el alcohol es un tónico y un veneno", dependiendo de cuánto consumas. Debido a que el alcohol afecta a las personas de manera diferente, no existe un consenso universal sobre lo que constituye una bebida estándar, al igual que la "bebida moderada" no se ha definido oficialmente. En los Estados Unidos, una copa de vino tinto de 5 onzas, que es 12 por ciento de alcohol por peso, constituye una bebida. La bebida moderada generalmente se define como no más de dos bebidas al día para los hombres y no más de una bebida al día para las mujeres. Además del potencial de aumento de peso, beber más que la cantidad moderada de alcohol puede causar una gran cantidad de problemas de salud, como inflamación del hígado, presión arterial alta y un riesgo significativamente mayor de cáncer.
Si aún no bebe vino tinto, no es necesario comenzar: la actividad física moderada y una dieta basada en alimentos integrales con alto contenido de fibra y baja en azúcares agregados pueden promover la salud cardiovascular y ayudarlo a perder peso. Y si aún está buscando esa bebida mágica para bajar de peso, pruebe el agua: un estudio de 2015 en la revista Obesity encontró que beber 16 onzas de agua aproximadamente media hora antes de las comidas puede ayudarlo a consumir menos calorías cuando se sienta a comer..
