Ideas de desayuno con alto contenido de proteínas y bajos en carbohidratos

No es ningún secreto que el desayuno es importante para perder peso. Además de proporcionar nutrientes que necesita para mantenerse energizado y activo durante todo el día, ayuda a controlar el hambre por la mañana, por lo que es menos probable que se convierta en una máquina expendedora cuando el hambre se presente. Sin embargo, muchos alimentos básicos para el desayuno (tostadas, avena, panecillos) están repletos de carbohidratos, lo que los hace menos que ideales cuando intentas frenar tu consumo de carbohidratos. En su lugar, opta por una de estas deliciosas opciones altas en proteínas y bajas en carbohidratos para tu primera comida del día.

Ensalada para el desayuno? ¡Sí por favor! Pruebe una ensalada de kale y huevo al suroeste. (Imagen: mustipan / iStock / Getty Images)

Manténgase bajo en carbohidratos con buñuelos de huevo

Los huevos prácticamente no contienen carbohidratos y están llenos de proteínas: 6 gramos por huevo grande, para ser exactos. Así que son el alimento perfecto para el desayuno para mantener baja la ingesta de carbohidratos. Y mientras que los viejos favoritos como los huevos revueltos y fritos pueden funcionar en una dieta baja en carbohidratos, no tenga miedo de ser creativo.

Introduzca los buñuelos de huevo. Hechos al mezclar huevos, claras de huevo, verduras y queso, estos "panqueques" de huevo te ayudan a llevar toneladas de proteínas a tu desayuno y también a obtener fibra, vitaminas y minerales de las verduras. Para hacerlos, simplemente mezcle sus vegetales favoritos en un procesador de alimentos hasta que estén finamente picados (en trozos del tamaño de los granos de arroz) y luego mezcle los huevos, las claras de huevo, el queso rallado y la sal y pimienta al gusto. Coloque la mezcla en una plancha y cocine como si fuera un panqueque. Aunque puedes usar cualquier verdura, estas son especialmente deliciosas con brócoli..

Hacer una ensalada de desayuno alto en proteínas

Las ensaladas no son exactamente la tarifa estándar del desayuno, pero eso no significa que no puedan serlo. Las verduras de hoja casi no tienen carbohidratos; por ejemplo, una taza de col rizada cruda tiene menos de un gramo de carbohidratos digeribles, por lo que puede aumentar su comida con dos o tres tazas de verduras sin gastar su presupuesto de carbohidratos. Cubra su ensalada con una proteína magra, como pechuga de pavo, que tiene 26 gramos de proteína por porción de 3 onzas. O puede optar por huevos revueltos, pollo magro a la parrilla o incluso salchichas de pavo picadas como otras opciones con alto contenido de proteínas. Elimine el aderezo para ensaladas típico y en su lugar use salsa - tiene 3 carbohidratos netos en 1/4 taza. Combinado con el huevo y la carne, esto hace una deliciosa ensalada inspirada en huevos rancheros que se ajusta incluso a dietas estrictas con bajo contenido de carbohidratos.

Elija proteínas panqueques para el desayuno

Los panqueques regulares son deliciosos, pero están llenos de carbohidratos, gracias a la harina que se usa para hacerlos y al azúcar en el jarabe para panqueques. Use ingredientes bajos en carbohidratos para hacer panqueques que sean igual de deliciosos. Simplemente mezcle una cucharada de proteína en polvo con sabor con un huevo, una cucharada de linaza molida, que es prácticamente libre de carbohidratos, un chorrito de extracto de vainilla y una pizca de canela y stevia. Mezclar el "bateador" hasta que alcance la consistencia deseada. Puede agregar leche de almendras sin azúcar, una cucharada a la vez, para diluirla si lo desea, luego cocinar en la plancha a fuego lento. Dependiendo de la proteína en polvo que elija, sus panqueques podrían tener de 20 a 30 gramos de proteína por porción, o incluso más.

Mantenga las coberturas simples y bajas en carbohidratos: pruebe a espolvorear la stevia en polvo o cubra los panqueques con una cucharada de yogur griego natural sin azúcar: cada onza tiene solo 1 gramo de carbohidratos, pero contiene casi 3 gramos de proteína.

Coma mantequilla de nueces bajas en carbohidratos para el desayuno

Aunque los panqueques de proteína esponjosos o una ensalada de desayuno colmada pueden funcionar cuando le quedan unos minutos de sobra, a veces necesita salir por la puerta lo antes posible. Mantenga mantequillas caseras a la mano durante días, cuando literalmente no tenga tiempo para preparar el desayuno. Las nueces suministran fibra, proteínas y vitaminas como el magnesio, lo que las convierte en un complemento saludable para su dieta. Y también son bajos en carbohidratos: una cucharada de mantequilla de almendras, por ejemplo, tiene 2 gramos de carbohidratos pero aporta 4 gramos de proteína.

Haga su propia mantequilla de nueces agregando nueces tostadas, sin sal y sin sabor a un procesador de alimentos. Presione hasta que esté casi picado y retire unas cuantas cucharadas de nueces en esta etapa para agregarlas más tarde para obtener mantequilla "gruesa", luego mezcle continuamente hasta que las nueces alcancen la consistencia correcta, de 10 a 15 minutos. Condimente su mantequilla de nuez con ingredientes bajos en carbohidratos como el polvo de vainilla, canela o cacao en polvo. Mantenga el frasco en la nevera y distribuya en porciones pequeñas cucharadas de 2 porciones en recipientes más pequeños para el desayuno instantáneo mientras viaja. Claro, comer mantequilla de nuez puede que no sea muy lujoso, pero es delicioso, y te permite mantenerte en tu dieta incluso si estás en un momento crítico..