¿Qué tan malo es el granola para su dieta?
Granola es un grano versátil que puede tener un lugar en su dieta saludable. La base de grano entero de la granola lo ayuda a cumplir con su requerimiento diario de 25 a 38 gramos de fibra. Ya sea que fabrique o compre su granola, entender cómo las calorías, la fibra y el contenido de grasa se adaptan a sus necesidades dietéticas puede ayudarlo a decidir si incluir o no granola en su dieta..
Granola (Imagen: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)Identificación y usos
Los copos de avena, enrollados, cocidos al vapor y cortados de manera gruesa forman la base para el granola. Los fabricantes de alimentos o los cocineros caseros combinan los copos con agua, aceite y edulcorantes, como miel, azúcar moreno o jarabe para formar grupos de granola. Después de que la granola se hornee por un tiempo, puede agregar semillas, germen de trigo, pasas, nueces, chocolate negro u otras frutas secas a las hojuelas crujientes y masticables y continuar horneando por unos minutos más. Puedes usar granola como cereal, para hacer tus propias barras de granola, como un bocadillo seco o como aderezo para yogur griego..
Grasas y Calorías
La salud de la granola depende del tipo y la cantidad de grasa utilizada en el proceso de cocción, la adición de nueces o dulces y la cantidad de edulcorante que contiene la granola. Granola estándar, casera contiene 597 calorías por 1 taza. De esas 597 calorías, 29 g, o 261 calorías provienen de la grasa. La grasa saturada, que es perjudicial para la salud de su corazón, constituye 5 g de la grasa, mientras que el resto de la grasa en la granola proviene de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas..
Contenido nutritivo
Aunque el granola es relativamente alto en calorías, los 11 g de fibra en 1 taza de granola lo ayudan a mantenerse satisfecho, por lo que es probable que pueda evitar sentirse hambriento entre las comidas. Granola tiene 5 mg de hierro, 95 mg de calcio y 659 mg de potasio. Granola también contiene 11 microgramos de vitamina K y 13.6 mg de vitamina E.
Estrategias
La mitad de una taza de granola tiene más de 5 g de fibra, el carbohidrato no digerible que controla el colesterol y beneficia la salud digestiva. Si está a dieta o desea una granola con menos calorías, hágalo usted mismo y use cantidades más pequeñas de aceite para ahorrar calorías. Compre granola baja en grasa, que contiene 214 calorías por 2/3 de taza y 3 g de grasa con 1.4 g de grasa saturada. Granola con fruta agregada aumenta el valor nutricional, ya que las frutas como la piña, las fresas y los arándanos contienen vitamina C y otros nutrientes. Use una taza medidora para verter la granola y absténgase de comer demasiado a la vez..
