Helado y yogur en una dieta baja en carbohidratos

Las dietas bajas en carbohidratos reducen el consumo de la mayoría de los carbohidratos, incluido el azúcar. Dependiendo de la dieta, se le puede alentar a elegir grasas saludables o mantener un consumo moderado de grasas. Los productos lácteos generalmente se incluyen en un plan de alimentación reducido en carbohidratos, pero los productos dependen de la dieta. Las versiones bajas en carbohidratos de los productos lácteos favoritos, como el helado y el yogur, son una opción en algunas dietas.

El yogur puede ayudarlo a mantenerse delgado en un plan bajo en carbohidratos. (Imagen: tashka2000 / iStock / Getty Images)

Planes de dieta baja y baja en carbohidratos

Comida baja en carbohidratos. (Imagen: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Las dietas bajas en carbohidratos varían desde planes que limitan todos los carbohidratos hasta aquellos que reducen o eliminan algunos carbohidratos. Algunas dietas, como la dieta Atkins, permiten la grasa ilimitada, mientras que otras, como la dieta Zone o la dieta South Beach, limitan el consumo de grasa. Los productos lácteos incluidos en su dieta dependen del plan de carbohidratos bajo o bajo que usted siga. Si usted está en la dieta de la zona o de South Beach, los productos lácteos bajos en grasa son aceptables, pero no los productos completos en grasa y bajos en carbohidratos. Lo contrario es cierto en la dieta de Atkins..

Yogur

Yogur griego y arándanos. (Imagen: travellinglight / iStock / Getty Images)

El yogur es una excelente fuente de calcio y proteínas, y proporciona una solución fácil para las comidas o bocadillos en una dieta baja en carbohidratos. Omita los yogures endulzados con azúcar y corte los carbohidratos aún más optando por yogur natural sin azúcar de estilo griego. El yogur cremoso bajo en grasa o sin grasa contiene tan solo 9 gramos de carbohidratos y 22 gramos de proteínas. Use yogur en platos salados o agregue una fruta baja en carbohidratos, como las bayas.

Helado

Helado en cuencos. (Imagen: belchonock / iStock / Getty Images)

Helados amigables con la dieta, que van desde helados bajos en grasa y bajos en calorías hasta aquellos con toda la grasa y ninguno de los estantes de las tiendas que llenan de azúcar. Las golosinas bajas en grasa suelen ser altas en carbohidratos, incluso si el recuento de calorías es razonable. El helado bajo en carbohidratos generalmente reemplaza el azúcar con alcoholes de azúcar, como el maltitol, pero puede usar edulcorantes artificiales. Se trata de helados llenos de grasa y calorías, y no son adecuados para muchas dietas bajas en carbohidratos, como la dieta South Beach o la dieta Zone..

Edulcorantes

Edulcorantes artificiales. (Imagen: MamaMiaPL / iStock / Getty Images)

Los productos bajos en carbohidratos, incluidos el yogur y el helado, generalmente se endulzan con edulcorantes artificiales o alcoholes de azúcar. Algunos planes de alimentación bajos en carbohidratos incluyen estos alimentos, mientras que otros recomiendan evitarlos y elegir alimentos enteros sin procesar. Los edulcorantes artificiales no tienen calorías y, en general, son considerados seguros por la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos. Los alcoholes de azúcar contienen calorías, pero están libres de carbohidratos. Los alcoholes de azúcar pueden causar malestar digestivo.