Grasa saturada y pérdida de peso
Comenzar un programa de pérdida de peso requiere cambiar muchos hábitos que contribuyen a su peso actual. Uno de estos hábitos es el consumo de grasa saturada, que se encuentra principalmente en productos animales. Saber cómo y por qué la grasa saturada puede evitar que pierda peso puede ayudarlo a tomar decisiones saludables que contribuyen a su pérdida de peso..
Los cortes de carne con alto contenido de grasa son altos en grasa saturada. (Imagen: Lisovskaya / iStock / Getty Images)Significado
Las grasas saturadas se consideran la forma mala de las grasas, de acuerdo con HealthCastle.com. Esto se debe a que las grasas saturadas afectan el colesterol total en la sangre y el colesterol de lipoproteínas de baja densidad, lo que contribuye a la enfermedad cardíaca. Las fuentes dietéticas de grasas saturadas incluyen productos animales, como carne, lácteos, huevos y mariscos. Las fuentes vegetales, como el aceite de coco, el aceite de palma y el aceite de almendra de palma, también contienen grasas saturadas.
Función
Cuando intenta perder peso, comer alimentos ricos en grasas saturadas puede tener un efecto perjudicial en sus esfuerzos para perder peso. Esto se debe a que los alimentos con alto contenido de grasas saturadas a menudo son altos en calorías y grasas dietéticas, que pueden contribuir al aumento de peso, según la Asociación Americana del Corazón. Los ejemplos de alimentos con alto contenido de grasas saturadas y altos en calorías incluyen la grasa de res, manteca, crema, mantequilla y muchos productos horneados procesados o fritos. Tener estos alimentos en su dieta puede evitar que logre la pérdida de peso que desea.
Recomendaciones de ingesta
La cantidad de grasa saturada que consume cada día debe ser lo más mínima posible. La American Heart Association recomienda consumir no más del 7 por ciento de sus calorías diarias totales de fuentes de alimentos de grasas saturadas. Si su programa de pérdida de peso implica consumir 2,000 calorías por día, esto se traduciría en 140 calorías o 16 g de grasas saturadas. Sin embargo, si su plan de pérdida de peso le hace comer menos calorías, este número se reduciría.
Solución
Cuando intenta perder peso, el consumo de grasas saturadas puede ser perjudicial para su dieta. De acuerdo con la American Heart Association, en lugar de consumir productos animales con alto contenido de grasa, sustituya estos alimentos con fuentes saludables de grasa, que se conocen como grasas monoinsaturadas o poliinsaturadas. Estos alimentos incluyen aceites vegetales, pescado y nueces. En lugar de comer carnes con alto contenido de grasa, sustituya estos productos por frijoles o legumbres, que sirven como fuentes con bajo contenido de calorías y proteínas. También puede controlar cuidadosamente las grasas saturadas que consume al leer las etiquetas de los alimentos para las grasas saturadas y asegurarse de que no exceda las recomendaciones de la American Heart Association..
Advertencia
Además de afectar sus esfuerzos para perder peso, el aumento de la ingesta de grasas saturadas puede contribuir a la enfermedad cardíaca, según el Programa Nacional de Educación sobre el Colesterol. Esto se debe a que los niveles altos de colesterol en la sangre hacen que se acumulen depósitos en las arterias del corazón, lo que restringe el flujo de sangre, un acontecimiento que puede conducir a un ataque cardíaco mortal. Un análisis de sangre en el consultorio de su médico puede evaluar sus niveles de colesterol. Si sus niveles son altos, un programa de pérdida de peso que incluya fuentes de grasa saludables puede ayudar.
