Ideas de alimentos blandos para los ancianos
Los alimentos blandos ayudan a las personas mayores que tienen dificultad para masticar o tragar a seguir comiendo comidas equilibradas y nutritivas. Los médicos también pueden recomendar alimentos más blandos después de la cirugía de la cabeza, el cuello o el abdomen, y para pacientes sometidos a tratamientos como quimioterapia o radiación. Los alimentos blandos o blandos ayudan a aliviar la cantidad de masticación y deglución necesaria para ingerir alimentos. También puede modificar los alimentos más resistentes en textura y consistencia para una mejor tolerancia.
La elección de alimentos blandos puede ayudar a masticar y tragar dificultades. (Imagen: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)Granos
Panadero femenino que sostiene una bandeja de panecillos frescos (Imagen: Digital Vision./Photodisc/Getty Images)Comience el día con granos suaves para el desayuno, como tostadas o magdalenas con bajo contenido de grasa. Otras opciones saludables incluyen cereales fríos con leche y cereales cocidos, como avena o crema de trigo. Las pastas cocidas, los fideos y el arroz son granos versátiles que puede agregar a guisos, guisos y sopas. Omita los granos difíciles de masticar, como los rollos, palitos de pan, bagels, tacos y palomitas de maíz. Drugs.com también recomienda evitar los granos enteros gruesos o secos y los panes franceses, de masa fermentada, de centeno y de pan de centeno..
Frutas y vegetales
Aguacates a la mitad y enteros (Imagen: Francesco Dibartolo / iStock / Getty Images)Complete su dieta con selecciones de frutas frescas más suaves, como bananas, aguacates, melones cortados, bayas frescas y duraznos maduros. Las frutas enlatadas, como las peras, las mandarinas, el cóctel de frutas y la compota de manzana son otras opciones inteligentes, pero elija aquellas envasadas en su propio jugo o sin azúcar agregada. Haga una gran cantidad de verduras bien cocidas, en puré o en puré, como zanahorias o calabazas, judías verdes y jugo de vegetales finamente picados. Los tomates frescos, la lechuga y el puré, las papas al horno o hervidas también son opciones fáciles de masticar. Limite el consumo de frutas y verduras crudas con una piel o membrana resistente, como manzanas, piña, apio, maíz integral, coco y frutas secas.
Proteína
Tofu crudo en cubitos (Imagen: Ildiko Papp / iStock / Getty Images)Elija carnes magras y tiernas, como carne magra molida o superior redonda, pollo y lomo de cerdo. Otras opciones incluyen pescado blando sin huesos, tofu y crema de cacahuate cremosa. Los huevos escalfados, cocidos o revueltos y las legumbres en puré también son opciones fáciles de masticar. Facilite la cantidad de masticación necesaria al limitar las carnes fritas y crujientes, la carne seca, las salchichas, las nueces y las semillas..
Lechería
Recipiente de vidrio lleno de requesón (Imagen: Nikolay Trubnikov / iStock / Getty Images)La mayoría de las selecciones de lácteos son ricas en nutrientes y, naturalmente, fáciles de masticar. Disfrute de leche descremada o queso cottage y queso rallado o en rebanadas reducido en grasa. Consuma yogur natural bajo en grasa o yogur ligero, pero omita la granola crujiente.
Extras
Mantequilla en la tabla de cortar (Imagen: Roel Smart / iStock / Getty Images)Incorpore pequeñas cantidades de grasas sólidas, como mantequilla, margarina, mayonesa y crema agria, para agregar humedad y sabor a sus alimentos. Termina tu comida con un postre más suave, ligero y saludable. La torta de comida de ángel, el helado de fruta, los parfaits de yogur y los duraznos con helado de vainilla bajo o sin grasa son todas opciones inteligentes. Evite los extras difíciles de masticar, como frutas secas, caramelos duros, papas fritas, papas fritas y tocino crujiente.
Consejos y consideraciones
Consultas médicas con adultos mayores (Imagen: Comstock Images / Stockbyte / Getty Images)Facilite la preparación de las comidas utilizando un procesador de alimentos para alterar la consistencia de los alimentos duros. También puede picar, cocer al vapor, cocer, moler o rallar alimentos duros o duros sin sacrificar su valor nutricional, dice la Extensión de la Universidad del Estado de Colorado. Agregue caldo de pollo, res o vegetales, y cantidades conservadoras de salsa o salsas para ayudar a humedecer los alimentos. Comer comidas y bocadillos más pequeños y más frecuentes también puede ayudar cuando es difícil de masticar, sugiere el Hospital y Centro de Salud de la Universidad de Michigan. Concéntrese en los refrigerios ricos en nutrientes para asegurarse de que satisface sus necesidades nutricionales. Recuerde consultar a su médico o proveedor de atención médica antes de cualquier nuevo régimen dietético para asegurarse de que sea una opción segura y eficaz para usted..
