¿Qué sucede con la grasa corporal cuando se pierde peso?

Acabas de perder peso y te quedas preguntándote a dónde fue esa parte de ti. La quema de grasa es un proceso químico complejo que genera dióxido de carbono y agua, y, esencialmente, cualquier grasa que pierda, exhala. Un porcentaje menor de grasa perdida es en forma de agua, a través de la orina, el sudor, las lágrimas y las heces. La grasa no se convierte en músculo, ni se excreta principalmente a través de desechos fecales o sudor, como algunas personas creen.

Las células de grasa se encogen cuando pierdes peso. (Imagen: PhotoStock-Israel / Cultura / Getty Images)

Entender la "quema" de grasa

Cuando aumenta de peso en forma de grasa, los adipocitos (o células grasas) de su cuerpo se hinchan con los triglicéridos almacenados, o moléculas de grasa. Cuando reduce la ingesta de calorías y el ejercicio, lo que crea un déficit de calorías, su cuerpo convierte estos triglicéridos en ácidos grasos libres y glicerol, que luego se usan para obtener energía. A medida que las células grasas liberan ácidos grasos y glicerol, comienzan a reducirse, pero nunca desaparecen por completo..

Cuando pierdes peso con dietas extremas, como el ayuno o un déficit de calorías que te hace consumir menos de 1,200 calorías por día, puedes comenzar a usar un poco de músculo magro y grasa para obtener energía. Tu cuerpo siente hambre y se aferra a la grasa para ayudarte a sobrevivir; Se necesita más energía para que su cuerpo mantenga la masa muscular. Los químicos que solían ser músculos se excretan por medio de la exhalación y también como desperdicio de agua..

El resultado de la quema de grasa

El uso de los ácidos grasos y el glicerol para la energía, o la "quema" de grasa, resulta en una pérdida de agua, dióxido de carbono y energía. Para perder 10 libras de grasa, debe inhalar 29 kilos de oxígeno, que luego produce 28 kilogramos de dióxido de carbono y 11 kilogramos de agua. Usted pierde aproximadamente el 84 por ciento de su grasa como dióxido de carbono y el otro 16 por ciento como agua. Esto hace que sus pulmones sean un órgano esencial en el proceso de metabolismo y excreción de las grasas, ya que expulsan el dióxido de carbono que solía ser grasa..

Las células de grasa siempre pueden expandirse

Perder peso no significa que pierda células de grasa, significa que las reduce. Si bien la liposucción puede eliminar las células de grasa de áreas específicas, si consume más calorías de las que quema constantemente, las restantes en su cuerpo solo aumentarán de tamaño. La persona promedio tiene entre 10 mil millones y 30 mil millones de células de grasa, pero si usted es obeso, puede llevar hasta 100 mil millones.

Desde el nacimiento hasta los 6 años, la cantidad de células grasas que tiene se triplica; también se expanden en tamaño triple. Obtienes un breve respiro en la expansión de las células grasas, pero después de los 8 años, las chicas experimentan una notable expansión en el tamaño de sus células grasas. No ganas más células de grasa; los que acabas de hincharse debido a la señalización de las hormonas. Sin embargo, si eres obeso como niño, puedes seguir desarrollando nuevas células de grasa durante la adolescencia, independientemente de tu sexo..

Comer menos, mover más para perder peso

El consejo común para bajar de peso de "comer menos, moverse más", tiene sentido cuando considera cómo su cuerpo utiliza la grasa. Los ejercicios que usan mucha energía son más efectivos para ayudarlo a perder peso que los ejercicios pequeños y específicos para tonificar. Su cuerpo debe sentir que necesita energía para quemar grasa en forma de gas y agua. También es imposible localizar un lugar en tu cuerpo desde el que quieras utilizar la grasa; pierde peso proporcionalmente y su cuerpo decide dónde extraer la grasa de la primera cuando detecta un déficit.

Se necesita un déficit de 3,500 calorías para perder una libra. Una combinación de ejercicio y reducción de la ingesta de calorías lo ayuda a crear este déficit, pero nunca debe exceder mucho más de 500 a 1,000 calorías por día, o puede perder peso demasiado rápido. Cuando pierde peso rápidamente, libera demasiados productos de desecho en su sistema, lo que a menudo lleva a cálculos biliares u otras complicaciones. Algunas dietas especiales muy bajas en calorías causan una pérdida extrema de peso, pero se prescriben en un entorno médico y conllevan un monitoreo constante.