¿Para qué se utiliza el quitosano?
El quitosano es un tipo de fibra derivada de la quitina, una sustancia que se desarrolla en las conchas duras de los crustáceos, como cangrejos, cangrejos de río, camarones y calamares. Al igual que otras formas de fibra, el quitosano es indigestible y se mueve a través del sistema gastrointestinal sin ser absorbido. El quitosano está disponible como un suplemento dietético destinado a ayudar a las personas a perder peso y reducir los niveles de colesterol. Consulte con un proveedor de atención médica calificado antes de tomar suplementos de quitosán.
Función
El quitosano tiene un beneficio potencial adicional que la mayoría de los otros tipos de fibra, explica Servicios de Salud en Columbia. Cuando se viaja a través de los intestinos, el quitosán se adhiere a una pequeña cantidad de grasa dietética y lo extrae del cuerpo, evitando que esta grasa se absorba. Esta acción explica los efectos teóricos del quitosán sobre los niveles de colesterol y el peso, pero el quitosán puede no unirse con suficiente grasa como para causar efectos sustanciales..
Resultados de investigaciones mixtas
Una revisión de los estudios publicados en una edición de 2008 de la "Base de Datos Cochrane de Revisiones Sistemáticas" evaluó la efectividad del quitosán para los beneficios de salud en personas con sobrepeso y obesas. Los 15 estudios incluyeron 1.219 participantes. En promedio, la ingesta de chitosan condujo a una pérdida significativa de peso, redujo el colesterol total y disminuyó la presión arterial en comparación con el placebo. Los autores advirtieron que cuando reducían los estudios a aquellos de mayor calidad con mayor número de participantes y mayor duración, las mejoras eran mucho más pequeñas..
Consideraciones
La investigación que apareció en la edición de junio de 1999 de "Métodos y hallazgos en farmacología experimental y clínica" encontró que las mujeres obesas sanas que toman suplementos de quitosán no experimentaron disminuciones significativas en los niveles de colesterol o triglicéridos en comparación con las mujeres que toman un placebo. De hecho, el grupo que tomaba chitosán experimentó triglicéridos ligeramente aumentados. Ninguno de los dos grupos perdió peso. Las mujeres que tomaron chitosan consumieron tres cápsulas de 400 mg dos veces al día durante ocho semanas.
Potencial
En contraste, un estudio publicado en la edición de invierno de 2003 del "Journal of Medicinal Food" encontró beneficios de los suplementos de quitosán para personas con diabetes tipo 2 y cantidades anormales de niveles de lípidos en la sangre. Los participantes comieron una cantidad diaria específica de pan que contenía 2 por ciento de quitosán o comían pan regular. Los participantes que comieron pan de chitosan experimentaron niveles más bajos de lipoproteínas de baja densidad, o LDL, colesterol, el llamado colesterol malo, y aumentos significativos de lipoproteínas de alta densidad, o HDL, colesterol, el colesterol bueno. No se produjo una reducción significativa de peso o cambios en los niveles de triglicéridos.
Precaución
La actividad de absorción de grasa del chitosán también previene cierta absorción de las vitaminas solubles en grasa A, D, E y K, así como los fitoquímicos que ayudan a prevenir enfermedades, advierte Health Services en Columbia. Además, algunos medicamentos, como las píldoras anticonceptivas, son solubles en grasa y el quitosán podría afectar su absorción..
