¿Qué aderezos para ensaladas usar en la dieta Atkins?
La dieta Atkins, o cualquier otra dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos, limita severamente la cantidad de alimentos ricos en almidón que se ingieren diariamente. Muchos alimentos contienen carbohidratos, pero encontrarás grandes cantidades de ellos en el pan, la pasta, el azúcar, muchos bocadillos, papas y frutas. Las comidas en el plan de Atkins generalmente consisten en grandes porciones de carnes, pescados y aves, que no contienen carbohidratos, y vegetales de hojas verdes, cuyo contenido de carbohidratos es insignificante. A medida que avanza desde la fase uno, donde solo ingiere 20 gramos o menos de carbohidratos por día, hasta la etapa de mantenimiento, donde encuentra el equilibrio de carbohidratos que puede consumir que no causa la recuperación de peso o antojos extremos. Los aderezos que puedes poner en esos verdes de hoja cambian ligeramente..
Verter el aderezo de aceite de oliva sobre la ensalada. (Imagen: Tom Grill / The Image Bank / Getty Images)Ensaladas Atkins Fase Uno Ensaladas
Durante la fase uno de la dieta Atkins, casi no consumes carbohidratos. Los únicos alimentos permitidos son las carnes, aves, mariscos y pescados, huevos, grasas y aceites y la mayoría de los vegetales fibrosos y acuosos. Podría hacer una ensalada con tomates, espinacas, apio picado y un poco de puré de aguacate y no exceder su límite de carbohidratos en esta fase. Cubra la ensalada con una onza de queso cheddar rallado o dos cucharadas de queso parmesano para un sabor extra.
Usted está limitado a la cantidad de aderezo usado y no debe exceder los 3 gramos de carbohidratos por porción. Las opciones embotelladas específicamente enumeradas por el plan de Atkins incluyen César, queso azul, rancho y cremoso italiano; Los tamaños de las porciones están limitados a 2 cucharadas. También puede hacer su propio aderezo con 2 cucharadas de vinagre de vino tinto, vinagre balsámico o jugo de limón o lima y una cucharada de aceite de oliva. La mayoría de las hierbas frescas están permitidas incluso en la fase uno del plan, así que puedes agregarlas a un aderezo casero para obtener más sabor. Sin embargo, el plan limita el jugo de limón y lima a no más de 3 cucharadas en total por día.
Más alimentos permitidos en las fases dos y tres
Use los mismos aderezos que usó en la fase uno, pero puede agregar ingredientes como yogur o crema en una versión casera cuando llegue a la fase dos. Una porción de 1/4 taza de frijoles cocidos, como negro o pinto, y 2 cucharadas de nueces picadas son otras posibles adiciones para ensaladas. Sin embargo, no agregue todos estos ingredientes a la vez a su plan de comidas. Solo te permiten 5 gramos adicionales de carbohidratos al día..
Por lo tanto, en la primera semana que ha pasado a la fase dos, puede hacer un aderezo para usar toda la semana que contenga un total de 1/2 taza de yogur bajo en grasa. En la segunda semana, puede continuar usando el aderezo y agregar los frijoles a su ensalada un día. Continúa agregando progresivamente un poco más de carbohidratos diarios cada semana en las fases dos y tres para que pueda encontrar la cantidad correcta de carbohidratos para su sistema y no iniciar el aumento de peso o los antojos..
Fase de mantenimiento aún contiene ensalada
La fase cuatro de Atkins representa lo que comerá durante el resto de su vida para mantener su pérdida de peso. En las fases dos y tres, experimentaste con agregar más carbohidratos para encontrar el nivel adecuado para ti. En la fase cuatro, te acomodas en ese nivel. Las ensaladas siguen desempeñando un papel importante en su dieta, y por lo tanto, también lo hace el aderezo para ensaladas. Podrá disfrutar de una variedad de aderezos para ensaladas, siempre que no tengan azúcar agregada y cuente los carbohidratos en su total general del día..
Junto con los aderezos permitidos en todo el plan, puede agregar una o dos cucharadas de jugo de naranja o toronja recién exprimido a una versión casera. De lo contrario, son los componentes de su ensalada los que cambian más que el aderezo. Podrá disfrutar de un plato que contiene un poco más de opciones de vegetales con almidón, pasas o fruta picada si su nivel de carbohidratos de mantenimiento lo permite.
La dieta atkins como estrategia
Como cualquier dieta, Atkins puede ayudarlo a perder peso porque limita su ingesta de calorías reduciendo los carbohidratos. Adherirse a las restricciones dietéticas presentadas por el plan puede ser desafiante, especialmente porque la pérdida de peso es un proceso gradual y puede llevar muchos meses. Los investigadores siguen divididos sobre los méritos de Atkins, así como otras estrategias dietéticas para perder peso. Para perder peso, su mejor estrategia es simplemente comer menos y moverse más..
