¿Los frutos secos causarán aumento de peso?

Su peso y salud dependen de muchos factores, desde su genética hasta sus niveles de actividad, por lo que no puede contar con un alimento para hacer o deshacer su plan de pérdida de peso. Las frutas secas tienden a ser más altas en calorías que sus contrapartes frescas, lo que podría aumentar las probabilidades de provocar un aumento de peso, pero no aumentará de peso si no come más calorías de las que quema. Si controla el tamaño de la porción, la fruta seca proporciona nutrientes que podrían ayudarlo a perder peso.

Pasas secas (Imagen: sodapix sodapix / F1online / Getty Images)

Frutos secos, calorías y aumento de peso

El equilibrio entre la cantidad de calorías que consume y la cantidad de calorías que quema afecta su peso: el consumo regular de demasiadas calorías hace que aumente de peso, mientras que comer un poco menos de lo que necesita promueve la pérdida de peso..

Las frutas secas pueden caber en prácticamente cualquier dieta, ya sea con calorías restringidas para perder peso o una diseñada para el mantenimiento o el aumento de peso. Sin embargo, debido a que la fruta seca se encoge durante el proceso de deshidratación a medida que se elimina el agua, es significativamente más alto en calorías por volumen que la fruta fresca. Por ejemplo, mientras que una uva y una pasa contienen calorías comparables, una taza de pasas tiene más piezas de fruta que una taza de uvas, por lo que contiene más calorías, aproximadamente 400, en comparación con 100 calorías en una taza de uvas. Las manzanas secas y los albaricoques también son más densos en calorías que sus contrapartes frescas, y proporcionan aproximadamente 4 veces más calorías por porción de 1 taza.

Si está tratando de aumentar de peso, agregar mucha fruta seca puede ser útil porque puede ingerir fácilmente calorías adicionales por porción, pero esto puede demorar la pérdida de peso para adelgazar. Siempre mida el tamaño de su porción; Si accidentalmente sirve más de lo que pretende, esas calorías adicionales pueden acumularse rápidamente..

Evidencia de frutos secos y pérdida de peso

Si bien el alto contenido de calorías de las frutas secas podría detener su pérdida de peso si come en exceso, agregar frutas secas a su dieta probablemente no promueva el aumento de peso y podría estar asociado con la pérdida de peso, según una encuesta dietética de 5 años publicada en Nutrition Research en 2011. Los autores analizaron los patrones dietéticos de aproximadamente 13,000 estadounidenses y encontraron que los que comían frutas secas (al menos una taza octava por día) tenían una menor incidencia de obesidad que las personas que no comían frutas secas. Estos hallazgos no necesariamente significan que comer frutas secas causa pérdida de peso, ya que las personas que comieron frutas secas también tendían a tener dietas más saludables que las que no lo hacían. Sin embargo, sugieren que las frutas secas no provocan directamente el aumento de peso..

Beneficios potenciales para las frutas secas

Si bien ningún alimento por sí solo lo hará perder peso, la fruta seca aporta algunos nutrientes asociados con la pérdida de grasa. A menudo tiene un alto contenido de fibra, lo que hace que te sientas lleno después de tus comidas y te ayuda a ayudar a perder peso. La fibra dietética también suaviza las heces y contribuye a su volumen, que combate el estreñimiento para mantenerte regular.

También obtendrá hierro beneficioso, un mineral que ayuda a suministrar oxígeno a sus tejidos, lo que puede ayudarlo a sentirse energizado y mantenerse activo. El hierro también desempeña un papel en la función inmunológica y es esencial para la síntesis de ADN, que está involucrada en la producción de nuevas células..

Comprando frutas secas para dieta

Ya sea que su objetivo sea perder o ganar peso, elija los tipos de frutas secas más saludables. Evite las frutas secas endulzadas con azúcar agregada, incluidas las endulzadas con azúcares "naturales", como jugo concentrado, jarabe de arroz integral o miel. El azúcar agregado aumenta el contenido de calorías sin agregar ningún valor nutricional. Así que incluso si está tratando de ganar peso, obtendrá más beneficios al comer una porción más grande de fruta sin azúcar para ingerir más calorías. Si bien cualquier fruta seca puede contener azúcar agregada, a menudo se usa en grandes cantidades durante el secado de frutas ácidas, como los arándanos, así que siempre revise la cantidad de azúcar agregada en las etiquetas..