Las vitaminas solubles en grasa A, D, E y K se encuentran en muchos alimentos, no se pierden fácilmente en la cocina y se digieren mejor cuando están acompañadas de...
Comida y bebida - Página 1231
La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es un compuesto esencial en la dieta humana que se requiere para la síntesis de colágeno, un componente estructural en el ensamblaje...
El ácido tánico, o tanino, es una sustancia de sabor amargo llamada polifenol que se deriva de las plantas. Este compuesto actúa como un astringente cuando se consume o se...
El sorbitol es un alcohol de azúcar. Los alcoholes de azúcar contribuyen menos calorías y tienen un efecto menor en los niveles de azúcar en la sangre que otros tipos...
El bicarbonato de sodio tiene muchos usos. Medicinalmente, reduce el ácido del estómago y se puede tomar después de las comidas como un antiácido para prevenir la acidez estomacal y...
Comer alimentos que contienen saponinas, un grupo de sustancias químicas que se encuentran principalmente en las plantas, puede ayudarlo a reducir el riesgo de colesterol alto y cáncer y controlar...
Descubierta en 1879 y entre 300 y 500 veces más dulce que el azúcar de mesa, la sacarina se agrega a algunos alimentos para reducir el conteo de calorías sin...
Las enzimas proteolíticas, también llamadas proteasas, son un grupo de enzimas que ayudan a descomponer y asimilar las proteínas en el sistema digestivo, según el sitio web de la Biblioteca...
