El método tradicional para cocinar frijoles secos consiste en remojar los frijoles durante la noche, escurrirlos y cocerlos a fuego lento en la estufa o hornearlos en el horno. Si...
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Pequeñas, negras y redondas, las lentejas beluga llevan el nombre del caviar al que se parecen. Además de su apariencia llamativa, las lentejas beluga mantienen su forma durante la cocción,...
Con su sabor dulce y terroso, las remolachas son un excelente complemento para las ensaladas, las hojas verdes salteadas o los granos como el arroz integral y la quinoa. Si...
Un corte superior de carne de res, de la parte posterior de la pierna de una vaca, es ideal como asado de olla y es adecuado para la olla de...
Uno de los favoritos del restaurante especializado en carnes, el filete de lomo superior tiene otros nombres, como el strip de Nueva York y el strip de Kansas City. Este...
Una carne asada de solomillo junto con papas y zanahorias cocidas ofrece un inmenso sabor, aroma, textura y satisfacción general. Es una comida clásica, completa, relativamente simple y fácil de...
Un asado de ternera es un corte barato y asado de la parte musculosa de la ternera. El asado del hombro, duro y ligeramente masticable, se seca fácilmente, pero se...
Algunos de los cortes más duros de la carne de res, como el cuello huesudo, son también los más ricos en sabor. Requieren una cocción lenta y prolongada para ablandar...
